Por: Redacción Sabores de Argentina

Terrazas de los Andes presentó la cosecha 2022 de Ascension Journey, su colección de cuatro vinos de parcela única. La línea recorre viñedos propios de Luján de Cuyo y el Valle de Uco: Los Cerezos, en Las Compuertas; Los Castaños, en Paraje Altamira; Licán, en Los Chacayes, y El Espinillo, en Gualtallary, origen de Extremo Malbec.

Los cuatro vinos ya se encuentran a la venta en vinotecas del país, según informó la bodega. Los Cerezos, Los Castaños y Licán tienen un precio sugerido de $104.500 por botella. Para Extremo Malbec, la empresa fijó un valor sugerido de $155.041.

La añada llega con un rasgo compartido por los cuatro orígenes. De acuerdo con la evaluación de Terrazas, durante la maduración de 2022 las temperaturas fueron más bajas que el promedio y las precipitaciones entre enero y marzo resultaron levemente superiores a las habituales. La bodega atribuye a esas condiciones la acidez y el perfil aromático que buscó conservar en los vinos.

“La 2022 fue una cosecha que nos regaló exactamente lo que buscamos para vinos finos de alta montaña: frescura, precisión y una acidez que le da a estos vinos una elegancia muy particular”, afirmó Lucas Löwi, director general de Terrazas de los Andes.

De Las Compuertas a Los Chacayes

El recorrido comienza en la parcela 10 de Los Cerezos, en Las Compuertas, a 1.070 metros sobre el nivel del mar. El Malbec proviene de vides plantadas en 1929, con bajos rendimientos naturales y suelos de alto contenido de calcio. Es el origen de Luján de Cuyo dentro de una colección que continúa luego hacia tres zonas del Valle de Uco.

Terrazas describe Los Cerezos 2022 con aromas de cereza, frutilla y frambuesa, junto con notas de vainilla y caramelo. En su caracterización del vino, la bodega destaca una textura sedosa, taninos granulares y un paso de boca amplio, con acidez sostenida.

La parcela 2 de Los Castaños se encuentra en Paraje Altamira, a 1.100 metros. Allí predominan las piedras recubiertas de material calcáreo. Para este Malbec, el equipo combinó la crianza en barricas de roble francés con vasijas de cerámica, con el propósito de preservar la expresión de la fruta.

La descripción de la bodega identifica aromas de ciruela, romero, membrillo y especias en Los Castaños 2022. A diferencia de Los Cerezos, pone el acento en su estructura tánica y en un perfil calcáreo y herbal, además de la acidez que atraviesa la colección.

En Los Chacayes, la parcela 12 de Licán se ubica a 1.200 metros. Su terreno ondulado, atravesado por arroyos naturales, favorece la circulación de aire frío, según los responsables de Terrazas. Los suelos son heterogéneos y tienen una alta concentración de carbonato de calcio.

El vino presenta, en la evaluación de sus elaboradores, fruta negra, ciruela y frutilla, con violetas y hierbas de montaña. El equipo destaca su amplitud, sus taninos redondeados y la frescura como rasgos de esa parcela.

El  nuevo lanzamiento de Terrazas de los Andes

El Espinillo, a 1.650 metros

Extremo Malbec completa la colección con fruta de la parcela 1E de Finca El Espinillo, en Gualtallary, a 1.650 metros. Lanzada en 2024, esta etiqueta ocupa el tramo de mayor altura de Ascension Journey. El viñedo tiene suelos franco-arenosos con presencia de calcáreo y forma parte de la viticultura de altura de Terrazas.

Para la añada 2022, la bodega señala una vendimia temprana y una vinificación orientada a conservar la acidez natural. La crianza se distribuyó entre barricas y ánfora. En su descripción aparecen cereza roja, violetas y pomelo, con taninos granulares y una textura que el equipo asocia con los suelos calcáreos del lugar.

La selección de estos cuatro orígenes forma parte de un trabajo sobre más de doscientas parcelas de altura que, de acuerdo con la empresa, se cultivan con prácticas de viticultura regenerativa. En Ascension Journey, cada origen se vinifica por separado. “No buscamos un estilo uniforme para esta línea sino que cada micro terroir cuente su propia historia”, explicó Löwi.