Por: Redacción Sabores de Argentina

Bodega Sottano presentó Judas Merlot 2023, una partida limitada elaborada con uvas de Vista Flores, en el Valle de Uco. El lanzamiento se anunció con motivo del Día Internacional del Merlot, que se celebra el 7 de noviembre.

El vino procede de un viñedo de treinta años implantado sobre suelos francoarenosos con cantos rodados. La bodega trabajó mediante microvinificación y eligió una crianza prolongada: veinticuatro meses en fudres de roble de Eslavonia, de Croacia, de grano extrafino y sin tostar.

Según la descripción de Sottano, esa elección busca una evolución lenta, con una madera que acompañe la fruta sin imponerse. El origen en el Valle de Uco y el tiempo de crianza son dos de los rasgos centrales de la presentación.

Una elaboración en pequeña escala

La cosecha fue manual y la vinificación incluyó un 20% de racimos enteros y maceración en frío. La información difundida por Sottano define al nuevo Merlot por la combinación de cuerpo, textura y frescura, con una expresión frutal que vincula a su procedencia.

La bodega propone una interpretación de la variedad apoyada en un viñedo adulto y en la guarda en fudres. En el comunicado, sitúa el lanzamiento dentro de su trabajo con partidas limitadas y del respeto por el origen como criterio de elaboración.

El precio sugerido informado es de $100.633. Judas Merlot llega al mercado con la cosecha 2023 y dos años de crianza en roble de Eslavonia, como nueva incorporación de la bodega para la fecha dedicada a la variedad.