Por: Redacción Sabores de Argentina

El viernes 23 de octubre, desde las 20, Pablo Cúneo conducirá una degustación en Park Hyatt Mendoza, dentro del ciclo Especial Winemakers. El encuentro reunirá vinos de Luigi Bosca y una propuesta gastronómica del chef Franco Canzano. Las entradas tienen un valor de $46.000 por persona y los lugares son limitados.

La actividad propone conocer los vinos a través de quien participa de su elaboración. La conversación con el enólogo y la posibilidad de preguntar por sus decisiones forman parte del formato anunciado por los organizadores.

Luigi Bosca, en primera persona

Cúneo se incorporó a Luigi Bosca en 2017 y está a cargo de la dirección de Enología. Ingeniero agrónomo formado en la Universidad Nacional de Cuyo, desarrolló su trayectoria en bodegas argentinas y sumó experiencias de elaboración en Francia, según la información difundida para el encuentro.

El ciclo lo recibe en un año en el que la organización destaca su reconocimiento como Mejor Enólogo de Argentina por Tim Atkin. Su trabajo y sus distinciones fueron abordados también en la nota sobre Pablo Cúneo y la proyección internacional de los vinos de Luigi Bosca.

Para esta edición se anunciaron vinos de añadas especiales de la bodega. La comunicación del evento no detalla la selección completa de etiquetas, por lo que el eje de la convocatoria está puesto en la experiencia guiada y en el diálogo con el responsable de Enología.

Pablo Cúneo llega al ciclo del Hyatt

Una degustación acompañada por la cocina del hotel

La propuesta gastronómica estará a cargo de Franco Canzano, chef de Park Hyatt Mendoza. Los platos acompañarán a los vinos seleccionados para la noche, en una actividad que combina degustación, cocina y conversación.

El ciclo Especial Winemakers comenzó en 2021 y busca acercar a enólogos mendocinos con residentes y visitantes. La intención es que el relato incluya tanto aspectos de elaboración como las historias de los proyectos y de las personas que trabajan detrás de cada botella.

Miguel Urmeneta, gerente del hotel, pone el acento en esa relación entre el vino y su historia. Desde la organización, Fernando Gabrielli señala que el encuentro también busca abrir un espacio para conocer la diversidad del vino argentino.

La actividad se suma a la apuesta de Park Hyatt por la gastronomía y el turismo de experiencias en Mendoza, con propuestas que articulan hotelería y producción vitivinícola.

Cuándo será y cómo participar

La cita está prevista para el viernes 23 de octubre a las 20, en Park Hyatt Mendoza. El valor anunciado es de $46.000 y la organización informó que las entradas se comercializan mediante EntradaWeb.

Por su formato y sus cupos limitados, el encuentro permite planificar una salida en la que el centro de atención será el vino. La oportunidad consiste en degustar junto al enólogo y conocer el criterio detrás de las etiquetas, con el acompañamiento de la cocina del hotel.