Por: Redacción Sabores de Argentina

El café tuvo durante dos días un espacio de venta y encuentro en Godoy Cruz. Según el balance difundido por la Municipalidad, la cuarta edición del Mundial Mendocino de Café reunió a más de 18.000 personas y generó operaciones comerciales superiores a $190 millones.

Organizado junto con Bruno Brown, el encuentro reunió 38 emprendimientos en Espacio Arizu el 3 y 4 de octubre.

Ventas y trabajo durante el encuentro

El informe oficial calculó un promedio de $5 millones en ventas por puesto y señaló que más de 200 personas participaron en la atención, producción y organización. Esas cifras corresponden a la actividad desarrollada durante el festival.

El intendente Diego Costarelli destacó la cooperación con el sector privado. El balance mide esas jornadas, no el desempeño anual del sector.

Notable éxito del Mundial el Café en Godoy Cruz

Una propuesta que también buscó formar consumidores

La programación había sido diseñada para reunir a cafeterías de especialidad, tostadores y público general. Además de la oferta de productos, incluyó talleres sobre evaluación del café y principios del tueste, junto con actividades de pastelería, chocolate y cocina para chicos.

Ese componente formativo amplió el recorrido de la feria. La propuesta permitió acercarse a procesos y técnicas que forman parte del trabajo cotidiano de las cafeterías y que no siempre resultan visibles para quien compra una bebida.

La organización también había anunciado un sistema de beneficios mediante códigos QR, con acceso a descuentos definidos por cada establecimiento. Algunas promociones contemplaban su utilización posterior en las sucursales adheridas, una manera de prolongar el vínculo comercial más allá del paso por Arizu.

Un premio ligado al oficio

El torneo de baristas consagró a Jerónimo Osorio, quien obtuvo un viaje de formación a Colombia. El premio conectó la competencia con el perfeccionamiento profesional.