Por: Redacción Sabores de Argentina

La primavera cambia el ritmo de consumo: vuelven las mesas al aire libre, los aperitivos, las tardes más largas y las comidas frescas. También es una época para bajar la temperatura de servicio y explorar blancos, rosados, espumosos y vinos dulces.

Con ese espíritu, esta selección reúne ocho propuestas de Trapiche, Navarro Correas, El Esteco, Finca Las Moras y Mascota Vineyards, con opciones de Mendoza, San Juan, los Valles Calchaquíes de Salta y la costa atlántica de Buenos Aires.

Rosados, blancos y un vino dulce

El Cazador Rosado — Mascota Vineyards propone un estilo frutado, amable y fácil de disfrutar. En nariz aparecen aromas de frutas rojas y flores, mientras que en boca un leve toque dulce se equilibra con una acidez fresca. Es una opción para aperitivos, ensaladas, tablas de quesos, picadas y cocina informal.

Precio sugerido: $5.915,43.

Los Árboles Blanco Dulce — Navarro Correas combina notas florales y frutales, con azahar, damasco y un sutil toque de miel. En boca es amplio y untuoso, con una acidez que equilibra su dulzura. Se recomienda servir entre 8 y 10 °C, junto a quesos semiblandos o postres con frutas.

Precio sugerido: $6.305.

Marantiqua Chardonnay propone una expresión fresca y versátil para acompañar ocasiones cotidianas, aperitivos y comidas livianas. Su perfil se integra con ensaladas, pescados, mariscos, carnes blancas y quesos suaves.

Precio sugerido: $30.106.

Opciones de bajo alcohol y un Pinot Noir de altura

Alma Mora Low — Finca Las Moras es una propuesta de bajo alcohol pensada para un consumidor que busca frescura, liviandad y versatilidad. “Alma Mora Bajo Alcohol nace como respuesta a una tendencia global que ya empieza a consolidarse en la Argentina”, señala Pablo Moraca, gerente de Marketing de Bodega Finca Las Moras.

Precio sugerido: $5.860.

Por su parte, El Esteco Blend de Extremos Pinot Noir reúne uvas de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, y Chañar Punco, a 2.000 metros. El vino presenta aromas de frutas rojas, con la cereza como protagonista, además de trazas florales y un delicado toque terroso. En boca es suave, frutado y salino.

Se recomienda disfrutarlo ligeramente refrescado, junto a carnes blancas, pescados grasos, hongos, pastas livianas o tablas de quesos.

Precio sugerido: $18.766.

De la costa atlántica al Torrontés de los Valles Calchaquíes

Costa & Pampa Sauvignon Blanc — Trapiche nace en Chapadmalal, en una propuesta marcada por la cercanía del Atlántico. Presenta aromas de hierbas frescas, ruda y suaves notas cítricas. En boca tiene frescura y una marcada presencia mineral. Puede acompañar pescados, mariscos, sushi, ensaladas y vegetales de estación.

Precio sugerido: $33.451.

Don David Torrontés Bajo Alcohol — El Esteco propone una versión más liviana del varietal de los Valles Calchaquíes, con 8,5% de alcohol. Presenta aromas de flores blancas y cítricos frescos, con buena acidez, frescura cítrica y una entrada suavemente dulce.

Se recomienda servir entre 12 y 14 °C, junto a aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos y cocina asiática.

Precio sugerido: $9.271.

Por último, Navarro Correas Extra Brut en lata lleva el espumoso a un formato pensado para ocasiones más espontáneas. El corte de Chardonnay y Pinot Noir presenta aromas de durazno blanco, damasco y pan tostado, mientras que en boca aparecen fruta, durazno seco, pera y levaduras.

Se recomienda servir entre 5 y 7 °C y resulta una opción para picnics, terrazas, reuniones informales y brindis de primavera.

Precio sugerido: $6.626.