Por: Redacción Sabores de Argentina

Chozos Resort, ubicado en Alto Agrelo, en Luján de Cuyo, recibió por segundo año consecutivo Una Llave MICHELIN, el reconocimiento que la prestigiosa guía internacional concede a establecimientos hoteleros que se distinguen por su arquitectura, personalidad, servicio y experiencia integral.

La renovación de la distinción vuelve a colocar al complejo mendocino dentro del mapa de establecimientos seleccionados por la Guía MICHELIN y refuerza el posicionamiento de Mendoza como destino vinculado no solamente al vino y la gastronomía, sino también a propuestas de hospitalidad de alta gama.

Para conceder sus Llaves, MICHELIN considera cinco criterios universales: la excelencia en arquitectura y diseño interior, la calidad y consistencia del servicio, la personalidad y el carácter del hotel, la relación entre precio y experiencia y su contribución significativa al entorno.

Dentro del sistema desarrollado por la guía, la Llave MICHELIN representa para la hotelería un reconocimiento equivalente al de las Estrellas MICHELIN en gastronomía.

Chozos Resort, reconocido por segundo año con la Llave Michelin

Una alianza internacional en Alto Agrelo

El proyecto de Chozos Resort nació hace seis años a partir de una alianza entre Margarette Lee y Young Woo, de Youngwoo & Associates, de Estados Unidos, y Armentano Desarrollos Inmobiliarios.

La iniciativa buscó desde su concepción integrar arquitectura, arte, naturaleza e identidad local, dentro de uno de los paisajes vitivinícolas característicos de Mendoza y con la Cordillera de los Andes como marco.

Uno de los elementos distintivos del establecimiento es precisamente su arquitectura, inspirada en la herencia de los pueblos Huarpes y en sus antiguas construcciones circulares.

Actualmente, Chozos Resort dispone de 15 Chozos, cuatro Glam Camps, un área destinada a eventos y el restaurante Barro Cocina, además de una serie de experiencias interiores y al aire libre orientadas a vincular a los visitantes con el paisaje mendocino.

Los Chozos poseen formas abovedadas y cúpulas de más de cuatro metros de altura y fueron construidos utilizando hierro, hormigón y piedra de Mendoza.

Los Glam Camps, por su parte, encuentran su inspiración en las canoas utilizadas por los Uros en el lago Titicaca. Para su construcción se emplearon más de 1.500 totoras enrolladas y trenzadas artesanalmente, una técnica que determina que cada una de las unidades tenga características particulares.

Nicolás Armentano y Margarette Lee 

El reconocimiento a una identidad propia

Para Nicolás Armentano, uno de los socios fundadores del establecimiento, la renovación de la Llave MICHELIN representa también un reconocimiento al trabajo desarrollado desde la puesta en marcha del proyecto.

“Hoy la Guía Michelin nos eligió por segunda vez y el orgullo que siento es inmenso. Este reconocimiento es de todos aquellos que confiaron y que hacen día a día este proyecto”, expresó.

Margarette Lee, también socia fundadora de Chozos Resort, vinculó la distinción con una relación con Mendoza que comenzó hace dos décadas.

“Hace veinte años nos enamoramos de Mendoza y nos hicimos una promesa: construir un lugar a la altura de su belleza. Desde el primer momento creímos en la Argentina, en su tierra, en su gente y en su extraordinario espíritu, aun cuando el camino fue largo e incierto”, señaló.

Lee agregó que recibir nuevamente la Llave MICHELIN representa “un profundo honor”, pero consideró que el reconocimiento alcanza también a Mendoza.

“Para nosotros es también un reconocimiento a la propia Mendoza: a la majestuosidad de los Andes, a la riqueza de sus viñedos y a la calidez de su hospitalidad. Compartimos este reconocimiento con todo nuestro equipo, cuya pasión y dedicación hicieron realidad ese sueño, y con la comunidad que nos recibió como a una familia”, sostuvo.

Hospitalidad, vino y paisaje

Chozos Resort forma parte de Micrópolis Alto Agrelo, uno de los desarrollos que integran el concepto de ecosistemas urbanos impulsado en Mendoza junto con Micrópolis Piedemonte, Micrópolis Maipú y Micrópolis Perdriel.

La propuesta del establecimiento se inserta en una tendencia que atraviesa al turismo mendocino y que combina alojamiento, arquitectura, gastronomía, vino, naturaleza y experiencias vinculadas con el territorio.

La renovación de la Llave MICHELIN por segundo año consecutivo representa, en ese contexto, una nueva validación internacional para un emprendimiento que hizo de su integración con el paisaje y de una arquitectura de fuerte identidad dos de los ejes centrales de su propuesta.