Por: Redacción Sabores de Argentina

Con la llegada de la primavera, los días se alargan y vuelven las reuniones al aire libre, las terrazas y los jardines como espacios de encuentro. También cambian los sabores elegidos para comer y beber, con preparaciones más frescas, frutales y aromáticas.

La coctelería acompaña ese cambio de estación con cítricos, frutos rojos, flores, hierbas y mucho hielo, ingredientes que ganan protagonismo durante los meses más cálidos.

Dellepiane Spirits propone tres cócteles para recibir la primavera: Pamplemuss Sour, Purple Mirage y Pink Velvet. Son preparaciones diferentes, atravesadas por el color, la frescura y los sabores asociados a esta época del año.

“Parte del atractivo de la coctelería contemporánea está en que beber comienza mucho antes del primer sorbo. El color, los aromas, el hielo, la cristalería y la presentación también construyen la experiencia. Y la primavera ofrece posiblemente el mejor escenario para jugar con todos ellos”, explicó Héctor Vega, Brand Ambassador de Dellepiane Spirits y creador de los cócteles.

Pamplemuss Sour: cítrico, floral y con jengibre

El pomelo rosado combina acidez, dulzor y un característico toque amargo. En el Pamplemuss Sour se suma el saúco y una nota ligeramente picante aportada por el jengibre.

El Pamplemuss Sour combina pomelo rosado, saúco, lima y jengibre.

Ingredientes:

• 45 ml de Burnett’s Gin Premium
• 30 ml de Golden Age - Elderflower
• 15 ml de Tres Plumas Pomelo Rosado
• 20 ml de jugo de lima
• 3 monedas de jengibre machacado

El resultado es un cóctel fresco y aromático, con notas cítricas y florales, el carácter del gin y un final especiado de jengibre.

Purple Mirage: frutos rojos y burbujas

El Purple Mirage combina parfait, pomelo rosado y arándanos con jugo de limón, un toque de absenta y la frescura de la tónica.

El Purple Mirage suma frutos rojos, pomelo, absenta y tónica.

Ingredientes:

• 30 ml de Golden Age Parfait Amour
• 10 ml de jugo de limón
• 20 ml de Tres Plumas Pomelo Rosado
• ½ barspoon de Absente Absenta
• 5 arándanos machacados
• Completar con tónica

Los arándanos aportan sabor y el tono violáceo característico del cóctel. La tónica suma burbujas y ligereza, mientras que la pequeña cantidad de absenta aporta complejidad aromática.

La preparación está pensada para acompañar aperitivos, encuentros al aire libre y las primeras noches de primavera.

Pink Velvet: una opción frozen

El Pink Velvet se diferencia de las dos propuestas anteriores por su textura cremosa y su preparación helada.

El Pink Velvet combina frutillas, sambayón y hielo.

Ingredientes:

• 3 frutillas
• 50 ml de Specialitá Sambayón
• Mucho hielo

Todos los ingredientes se colocan directamente en la licuadora hasta obtener una preparación homogénea y bien fría.

Las frutillas aportan frescura y color, mientras que el sambayón suma cuerpo y cremosidad. El resultado queda a mitad de camino entre un cóctel y un postre, con una preparación frozen pensada para quienes prefieren sabores dulces.