Por: Redacción Sabores de Argentina

Del 21 al 27 de septiembre, Argentina será escenario de una nueva edición de Negroni Week, la iniciativa global impulsada por Campari e Imbibe que reúne a bares de distintos puntos del país para celebrar y reinterpretar uno de los cócteles clásicos más reconocidos.

Este año, la propuesta contará con una ruta de más de 300 bares y distintas experiencias para explorar las versiones que cada barra propone del Negroni. En Mendoza participarán Gómez Rooftop, Ramal, La Feliz y Flores en Fuego.

Negroni Week 2026 se realizará del 21 al 27 de septiembre en bares de distintos puntos de Argentina.

La ruta completa estará disponible en el mapa oficial de Negroni Week, donde se podrán consultar los establecimientos participantes y encontrar el más cercano.

Un clásico que nació hace más de un siglo

La historia del Negroni se remonta a Florencia, alrededor de 1919. Según la tradición, el conde Camillo Negroni pidió darle mayor carácter a su habitual Americano reemplazando la soda por gin.

Así nació una fórmula que atravesó generaciones: Campari, gin y vermouth rojo en partes iguales.

Más de 300 bares participarán de la nueva edición de Negroni Week en el país.

Más de cien años después, la composición continúa siendo la base de múltiples interpretaciones realizadas por bartenders de distintos lugares del mundo. Campari forma parte de la receta reconocida por la International Bartenders Association (IBA).

Durante Negroni Week, cada establecimiento participante podrá presentar distintas expresiones del clásico, con activaciones y experiencias especiales.

De Mendoza al resto del país

Además de los bares mendocinos, la ruta incluye establecimientos de Buenos Aires, Mar del Plata, Córdoba, Rosario y otras provincias.

El Negroni combina Campari, gin y vermouth rojo en partes iguales.

Entre los participantes figuran Punto Mona, Presidente, Nobel, Tradition & Rebellion, El Chiquilín, Furia, Hard Rock, Eleven, Camelia, Francis, La Cova, The Wine Bar y Piel de Toro, entre otros.

Como antesala de la semana, Campari realizará una experiencia especial que vinculará mixología y arte a partir de la idea de reinterpretar un clásico sin perder su identidad.

El costado solidario de Negroni Week

Además de la propuesta gastronómica y de coctelería, Negroni Week tiene un componente solidario. Los bares participantes realizan una donación al Slow Food Negroni Week Fund, destinado a iniciativas de educación, innovación y conexión entre profesionales de la hospitalidad, productores y comunidades.

Desde la creación de la iniciativa, en 2013, se recaudaron más de 700.000 dólares destinados a distintas causas benéficas.