Por: Redacción Sabores de Argentina

Una nueva propuesta se suma al mercado de los alfajores artesanales. Milagros del Sol, empresa familiar dedicada a la elaboración de productos lácteos en Exaltación de la Cruz, presentó Secretos del Sol, su propia línea de alfajores rellenos con dulce de leche saborizado de elaboración propia.

La nueva marca fue presentada durante la feria Caminos y Sabores y propone cuatro variedades: ron, limón, frambuesa y café. Los alfajores están cubiertos con baño de repostería semiamargo y tienen como diferencial el uso de los dulces de leche saborizados que la empresa produce en su fábrica.

La propuesta surgió a partir de una serie de pruebas realizadas por la familia Semino. Javier Semino, fundador de la empresa junto con sus hijas Sol y Milagros, explicó que las primeras muestras tuvieron buena repercusión entre empleados y familiares y decidieron avanzar con el desarrollo comercial.

Los alfajores fueron presentados en la feria Caminos y Sabores.

“Queríamos hacer algo innovador y se nos ocurrió hacer algunas muestras de alfajores saborizados y tuvieron muy buena repercusión”, contó Semino.

Cuatro sabores y un dulce de leche como protagonista

La particularidad de Secretos del Sol está en que el relleno no es un dulce de leche tradicional al que se le agrega un sabor, sino que utiliza como base los dulces de leche saborizados artesanales que la propia empresa desarrolla.

Entre las variedades disponibles se encuentran frambuesa, ron, limón y café, cuatro de los sabores que forman parte de la propuesta de la firma, que también elabora otras variedades de dulce de leche.

La propuesta cuenta con cuatro variedades de dulce de leche saborizado.

El dulce de leche de Milagros del Sol obtuvo el Primer Premio al Mejor Dulce de Leche en la Fiesta del Dulce de Leche 2024. La empresa también cuenta con una línea de 15 sabores originales, entre ellos pistacho, marroc, menta, frutos rojos, banana y chocolate.

Además, produce versiones de dulce de leche “alfajorero” y “heladero”, que comercializa como materia prima para otras fábricas del sector.

De un tambo familiar a una fábrica de productos lácteos

La historia de Milagros del Sol comenzó a partir de la experiencia de Javier Semino, quien lleva más de 20 años vinculado a la actividad tambera. En 2024 decidió avanzar junto con sus hijas Sol y Milagros en la creación de la empresa familiar.

Desde su planta ubicada en Exaltación de la Cruz, la firma trabaja actualmente con 30.000 litros de leche por día y produce más de 10.000 kilos de dulce de leche y más de 3.000 kilos de queso llanero diarios.

Este último producto se convirtió en una de las especialidades de la empresa y es utilizado en la elaboración de los tradicionales tequeños venezolanos. La compañía también fabrica mozzarella, bocconcini, gouda, provoleta, sardo y cremoso.

La empresa surgió luego de la recuperación de una fábrica que había funcionado bajo una cooperativa. Para reactivar la producción, incorporaron a los trabajadores y realizaron inversiones en renovación tecnológica y materias primas.

Secretos del Sol es la nueva línea de alfajores artesanales de Milagros del Sol.

Una empresa familiar que suma nuevos productos

A tres años de su lanzamiento, Milagros del Sol amplió su presencia comercial a distintos puntos de la provincia de Buenos Aires y también desembarcó en la Ciudad de Buenos Aires a través de la cadena La Vaca Lechera.

La firma acumula además distintos reconocimientos por sus productos. Entre ellos, el primer premio a la Mejor Mozzarella en la Fiesta de la Mozzarella de 2024 y premios obtenidos por sus quesos Bocconcini, Polpeta y Gouda Provenzal en competencias realizadas durante 2025.

Con Secretos del Sol, la empresa suma ahora una nueva categoría a su propuesta y lleva sus propios dulces de leche saborizados a uno de los productos más tradicionales de la industria argentina.