Por: Redacción Sabores de Argentina

La gastronomía latinoamericana tendrá una nueva cita internacional en Guadalajara, México. La ciudad será sede por primera vez de la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, que se realizará el 1 de diciembre y marcará la cuarta ocasión en que la entrega de premios tenga lugar en territorio mexicano.

El anuncio fue realizado por la organización el 11 de agosto y confirma a Guadalajara como escenario de la 14ª edición del ranking, que reunirá a referentes de la gastronomía y la hospitalidad de distintos puntos de América Latina.

La ceremonia culminará con el anuncio de la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina de 2026, en un evento que buscará poner en primer plano el talento, la innovación y la diversidad de la gastronomía regional.

Guadalajara será sede por primera vez de Latin America’s 50 Best Restaurants.

Guadalajara, una ciudad con identidad gastronómica propia

La elección de Guadalajara no es casual. La capital del estado de Jalisco está vinculada con algunas de las tradiciones culturales más reconocidas de México, como el mariachi, la charrería y el tequila.

A esa identidad se suma una gastronomía con preparaciones emblemáticas como la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla, junto con una escena de restaurantes contemporáneos que atraviesa un período de crecimiento.

La ciudad también se encuentra próxima al paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de Tequila, ambos reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

“Estamos sumamente emocionados de traer Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara por primera vez”, señaló Rikki Tidball, director general de eventos de Latin America’s 50 Best Restaurants, quien destacó el legado cultural, la hospitalidad y la identidad culinaria de la ciudad.

Los premios que se entregarán antes de la ceremonia

Como antesala de la premiación, 50 Best anunció que durante los próximos meses dará a conocer tres reconocimientos especiales: Champions of Change Award, Art of Hospitality Award y One To Watch Award.

La ceremonia reunirá a referentes gastronómicos de América Latina.

El primero distingue a personas que impulsan cambios positivos y avances a largo plazo en la gastronomía y la hospitalidad. El segundo reconoce una experiencia de hospitalidad excepcional, mientras que One To Watch destaca a un restaurante con potencial para ingresar al ranking de los 50 mejores de la región en futuras ediciones.

Además, la organización publicará antes de la ceremonia la lista de restaurantes ubicados entre los puestos 51 y 100, como parte de su objetivo de mostrar una mayor diversidad de propuestas gastronómicas.

Charlas, encuentros y cenas colaborativas

La programación comenzará antes de la ceremonia. El 30 de noviembre se realizarán las reconocidas #50BestTalks, que reunirán a figuras de la gastronomía internacional para debatir sobre distintos temas vinculados con la industria.

Durante esa misma semana también se desarrollarán las 50 Best Signature Sessions, una serie de encuentros gastronómicos colaborativos en los que chefs reconocidos de ediciones anteriores de Latin America’s 50 Best Restaurants trabajarán junto a restaurantes locales.

Las sesiones tendrán formato pop-up y ofrecerán al público experiencias gastronómicas especiales creadas especialmente para la ocasión.

La organización destacó que, durante la última década, Latin America’s 50 Best Restaurants se consolidó como una plataforma para reconocer tanto a referentes establecidos como a nuevos talentos y mostrar la diversidad de las cocinas latinoamericanas.

Para garantizar la independencia del proceso de votación y la credibilidad de la lista 2026, Deloitte participará como socio oficial de adjudicación independiente.