Por: Redacción Sabores de Argentina

Bajo la premisa “Dos talentos, una visión, un legado”, Pelleriti Priore celebró el jueves 20 de agosto su debut oficial en la Argentina. La presentación reunió a periodistas especializados, referentes de la industria vitivinícola, profesionales de la gastronomía y sommeliers, quienes conocieron las distintas líneas que integran el portfolio de la marca.

El proyecto, fundado por Marcelo Pelleriti y Miguel Priore, se sostiene sobre una concepción precisa: elaborar vinos capaces de expresar la identidad del terroir mendocino a partir de parcelas seleccionadas y una intervención limitada durante el proceso. El Malbec, el Cabernet Franc y los blends constituyen el núcleo de una propuesta que aspira a posicionarse entre los Grand Cru de la Argentina.

No se trata, sin embargo, de un emprendimiento surgido de manera repentina. La presentación fue el resultado de un camino iniciado hace más de quince años, atravesado por el estudio de los suelos, la selección de viñedos y la construcción de una sociedad en la que las tareas técnicas, financieras y comerciales tienen responsabilidades claramente diferenciadas.

De un proyecto artesanal a una marca internacional

El antecedente directo de Pelleriti Priore se remonta a 2009, cuando nació Marcelo Pelleriti Wines. Aquel emprendimiento comenzó con una producción artesanal y de pequeña escala, concentrada en parcelas elegidas por sus características particulares.

Durante más de una década, el trabajo estuvo orientado al conocimiento de los suelos y al desarrollo de una filosofía de mínima intervención. Esa experiencia desembocó, en 2023, en la evolución formal del proyecto hacia Pelleriti Priore.

Marcelo Pelleriti, cofundador y chief winemaker de la firma, definió la presentación como el comienzo de una nueva etapa profesional y personal.

“Esperé este momento durante más de 30 años y creo que es el inicio de un nuevo ciclo. Hoy siento una adrenalina linda: hay días hermosos, hay días de preocupación, uno tiene que ir anticipando escenarios. Ves que hay una crisis, ves que vas funcionando, pero siempre está el temor de que algo suceda a nivel económico global que nos pueda afectar, y esto es nuestro sustento, es nuestra vida”, expresó durante el encuentro.

La estructura de la compañía se completa con Miguel Priore, quien participó de la presentación mediante un video enviado desde Estados Unidos. Según explicó Pelleriti, la sociedad se apoya en la complementariedad de sus perfiles y en una división organizada de las responsabilidades.

“Con Miguel hacemos un gran equipo porque respetamos nuestras profesiones y trabajamos en forma organizada y planificada. Él es una persona que maneja muy bien las finanzas y encontró su talento en la parte comercial. Somos muy simples para trabajar y creo que eso es parte del éxito”, señaló.

La experiencia como parte del método

El lanzamiento también le permitió a Pelleriti revisar el recorrido realizado desde sus años de formación. El enólogo creció elaborando vino junto a su abuelo en Mendoza, estudió en la provincia y luego se perfeccionó en Pomerol bajo la mentoría de Michel Rolland. En 2010 se convirtió en el primer enólogo argentino en obtener 100 puntos de Robert Parker. En la actualidad trabaja exclusivamente en el Valle de Uco.

Esa trayectoria ocupa un lugar central en la identidad del proyecto. Para Pelleriti, la preparación académica constituye una base indispensable, aunque existe una dimensión del oficio que solo puede adquirirse con los años.

“En una entrevista, hablando de los estudios y la preparación académica, pensaba en esa ‘letra chica’ que cuando estudiás no está en los libros y que ahora se traduce en la experiencia de tantos años de trabajo”, afirmó.

La puesta en marcha de la marca representa, en ese sentido, la concreción de una meta largamente postergada. “Creo que el mensaje es perseverar y que nunca es tarde para lograr la meta que uno se trazó. Es más, si tuviera 80 años lo haría igual, porque es mi pasión. Este año estamos poniendo en marcha algo que no te enseña la Facultad; te lo enseña la experiencia de vida”, agregó.

Tres formas de interpretar el terroir

El portfolio de Pelleriti Priore está organizado en tres niveles. El primero, denominado Flagship, incluye Marcelo Pelleriti Signature Malbec y Marcelo Pelleriti Signature Cabernet Franc. Son vinos concebidos a partir de cuatro atributos centrales: pureza, precisión, elegancia y accesibilidad.

El segmento Cult reúne etiquetas definidas por su origen en parcelas singulares del Valle de Uco. Allí se encuentran 1853 Old Vine Estate Selected Parcel, procedente de La Consulta; Hostage Paraje Altamira, elaborado con uvas de Piedra Viva Vineyard, un viñedo de 1957; y 1853 Old Vine Estate Heritage, proveniente de Pioneros Vineyard, plantado en 1910 con pie franco.

La cúspide de la propuesta corresponde a la categoría Pinnacle, integrada por Pelleriti Blend of Terroir y Supremo Malbec. Ambos vinos fueron concebidos como una declaración Grand Cru de la Argentina y nacen de parcelas consideradas excepcionales por la bodega.

Durante la presentación, los invitados pudieron degustar las etiquetas de los tres segmentos. El servicio estuvo a cargo de alumnos de Wine Institute.

Una gira y un negocio orientado al exterior

El encuentro realizado en Mendoza fue apenas el primer paso del plan de lanzamiento. La marca prevé otras cinco presentaciones en Buenos Aires, destinadas a retailers y clientes considerados estratégicos.

“Queremos destacar que vendemos solamente a retailers, a vinerías y a restaurantes. El 80% de nuestro negocio está en Estados Unidos y el resto en Inglaterra, Brasil, Dinamarca, Eslovenia, algo de Asia y otros países de Latinoamérica”, precisó Pelleriti.

Con su desembarco formal en el mercado argentino, Pelleriti Priore abre una etapa que combina el oficio acumulado durante décadas con una estructura comercial de proyección internacional. Para sus fundadores, Burdeos fue la escuela y Mendoza es la obra: una síntesis que resume el origen, el aprendizaje y la ambición de la nueva marca.