Por: Redacción Sabores de Argentina

El patio de Casa Entonada se transformó durante el fin de semana largo en el punto de encuentro de una propuesta pensada para disfrutar algunos de los principales símbolos de la identidad mendocina: el fuego, el vino, la gastronomía y la música compartida entre amigos.

La primera edición de “Farra en el Patio”, organizada en alianza con el restaurante Auténtico Cocina Contemporánea, reunió a mendocinos y visitantes alrededor de una experiencia que combinó la sofisticación de la cocina criolla con el ambiente distendido y festivo de los tradicionales patios provinciales.

Cocina criolla alrededor del fuego

Uno de los grandes atractivos de la jornada estuvo en los fuegos, comandados por el reconocido cocinero Luan Fernández, exintegrante del Seleccionado Argentino de Parrilleros.

El plato central fue un imponente sándwich de costillar a la parrilla, preparado frente al público y acompañado por un menú de fuerte impronta invernal. La propuesta incluyó empanadas, guiso de lentejas y los reconocidos pastelitos elaborados por Gastón Pérez, que aportaron el cierre dulce a la celebración.

La cocina se integró de manera natural con el entorno y permitió que los asistentes siguieran de cerca la elaboración de cada plato. El aroma de las brasas, las mesas compartidas y el movimiento permanente alrededor del patio reforzaron el espíritu cercano de la convocatoria.

Vinos y vermús mendocinos

La propuesta enológica acompañó el despliegue gastronómico con barras exclusivas de las bodegas Budeguer y Niño Libre. A ellas se sumaron los vermús artesanales de Rivella, elegidos especialmente para acompañar la previa y los platos cocinados al aire libre.

La presencia de productores locales permitió completar una experiencia orientada a poner en valor los sabores y las bebidas de Mendoza. La combinación convirtió al encuentro en una alternativa atractiva dentro de la agenda turística y cultural del fin de semana largo.

Música local para una celebración entre amigos

La música en vivo fue otro de los pilares de Farra en el Patio. El escenario recibió a Gente del Sur, agrupación que durante 2026 celebra sus 20 años de trayectoria musical, y al reconocido cantautor Lisandro Bertín, quien además aportó su capacidad como animador.

También participaron los anfitriones de la casa, Melezca, con una propuesta basada en la fusión del folclore y la alegría de la música latinoamericana. La grilla acompañó el clima distendido de la jornada y consolidó al patio como un espacio de encuentro entre artistas y público.

“Buscamos sacar la rigidez de algunas estructuras y llevar la farra a sus raíces más puras: el patio, el fuego, el vino y la música entre amigos. La respuesta de la gente fue espectacular y superó todas las expectativas”, expresó Agus Laudecina, uno de los fundadores de la iniciativa.

La organización contó también con la participación del equipo de turismo y hotelería de Casa Entonada, integrado por Gastón Benavides y Federico Testa, junto con el equipo de Auténtico Cocina Contemporánea.

Una nueva edición confirmada para octubre

Tras la respuesta obtenida, la organización confirmó que Farra en el Patio regresará el sábado 3 de octubre. La próxima edición renovará tanto la grilla artística como el menú gastronómico, según anticipó Agustín Modiga, de Auténtico.

La nueva convocatoria buscará profundizar una fórmula que encontró en la cultura mendocina su principal identidad: buena cocina, vinos locales, música en vivo y la hospitalidad de una reunión alrededor del fuego.