Por: Redacción Sabores de Argentina

El Mejor Alfajor del Mundo 2026 es argentino y tiene sello catamarqueño. El Rodeo, de la provincia de Catamarca, obtuvo el máximo reconocimiento de la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor®, que reunió más de 420 muestras de 11 países y convocó a cerca de 50 mil personas.

El evento se desarrolló entre el 15 y el 17 de agosto en el Pabellón 6 de BA Ferial, durante el fin de semana largo y en coincidencia con el Día del Niño. Durante tres jornadas, productores argentinos e internacionales presentaron sus propuestas ante el público y participaron de una competencia que ya se consolidó como una de las principales plataformas para la difusión del alfajor.

Más de 420 muestras compitieron por el máximo premio.

La edición 2026 contó con muestras de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, México, Nueva Zelanda, Canadá y España.

El alfajor de Catamarca que ganó el máximo premio

El Rodeo obtuvo el título de “Mejor Alfajor del Mundo 2026” con una receta que combina ingredientes tradicionales con sabores vinculados a la identidad del norte argentino.

La creación está elaborada con tapas de vainilla, coco en escamas, dulce de higo y trozos de nuez, además de un toque de dulce de leche. Todo el conjunto está recubierto con una fina cobertura de baño glasé.

La combinación fue evaluada a ciegas por el jurado y terminó imponiéndose entre las muestras participantes.

El reconocimiento puso nuevamente en primer plano la diversidad de recetas y estilos que conviven dentro de una categoría que, además de formar parte de la identidad gastronómica argentina, continúa ampliando su presencia en otros mercados.

Cómo se eligieron los mejores alfajores

Las muestras fueron evaluadas a ciegas por un jurado de 25 especialistas, integrado por profesionales del análisis sensorial, ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros, periodistas gastronómicos e influencers.

Cerca de 50 mil personas visitaron el campeonato.

El proceso contempló más de 35 criterios de evaluación, a partir de los cuales se definieron los ganadores de las 19 categorías y, entre ellos, el máximo ganador de la competencia.

Las categorías abarcaron diferentes aspectos del producto, desde el tipo de relleno y cobertura hasta la galleta, la receta, las características sensoriales, el tipo de productor y la presentación.

Entre ellas se incluyeron:

• Relleno: dulce de leche, fruta y dos sabores.
• Cobertura: chocolate negro, chocolate blanco y glaseado.
• Galleta: mejor galleta, alfajor simple y de tres capas.
• Receta: tradicional estilo cordobés, exótico, de maicena y saludable.
• Características sensoriales: mejor textura y aroma a alfajor.
• Tipo de productor: industrial/de kiosco, PYME y de autor.
• Presentación: mejor packaging.

Los ganadores recibieron medallas de Oro, Plata y Bronce en cada categoría.

Un evento que reunió a 50 mil personas

Más allá de la competencia, el Campeonato Mundial del Alfajor se transformó en un espacio de encuentro para productores, empresas proveedoras y consumidores.

La quinta edición contó con más de 120 expositores, que permitieron a los visitantes conocer y degustar una amplia variedad de alfajores en un mismo espacio.

El Rodeo se consagró como el Mejor Alfajor del Mundo 2026.

Desde su creación en 2022, el evento mostró un crecimiento sostenido. Las primeras ediciones se realizaron en La Rural, en 2023 y 2024, mientras que desde 2025 tiene como sede Costa Salguero.

La expansión también impulsó nuevas propuestas vinculadas al producto, como la Feria Internacional del Alfajor en Uruguay y la Feria Argentina del Alfajor, que recorrió diferentes ciudades del país.

Un producto que también mueve la economía gastronómica

El alfajor ocupa un lugar particular dentro de la gastronomía argentina y uruguaya. Es un producto asociado a celebraciones y encuentros cotidianos, pero también se convirtió en una categoría con capacidad para generar nuevos emprendimientos, desarrollar productos y conquistar mercados fuera del país.

En ese contexto, el campeonato busca poner en valor tanto a las grandes empresas como a pymes y productores artesanales, bajo un procedimiento de evaluación certificado que establece las mismas condiciones para las muestras participantes.

El evento cuenta además con el sello Marca País, otorgado por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, y con el respaldo del programa #BACapitalGastronómica del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

La edición 2026 tuvo entre sus sponsors a Fantoche, Vacalín, Lodiser, Tronador, Mapsa, Peuenia, Starosta, Café Martínez, Amanda, Talleres TAN, Cromatika, Envases 2007 y Empuje Web.

También participaron empresas proveedoras de la industria, con productos y demostraciones relacionadas con el uso de dulce de leche, chocolate y equipamiento especializado.

Un campeonato que ya cruzó las fronteras

El crecimiento del Mundial del Alfajor también se refleja en la expansión de actividades vinculadas al producto.

Desde 2022 se realizaron cinco ediciones del campeonato, además de diferentes encuentros y ferias en Argentina y Uruguay. La Feria Internacional del Alfajor® tuvo ediciones en Montevideo, mientras que la Feria Argentina del Alfajor® llegó a ciudades como Mar del Plata, Mendoza, Gualeguaychú y Tucumán.

En 2026, además del campeonato de agosto, la Feria Argentina del Alfajor tuvo presencia en Mendoza y Tucumán, mientras que en junio se realizó la Feria Internacional del Alfajor en Montevideo.

Con esta quinta edición, el Campeonato Mundial del Alfajor vuelve a mostrar cómo un producto tradicional puede convertirse en una plataforma para la innovación, el desarrollo de nuevos emprendimientos y la promoción de la gastronomía argentina.

Y esta vez, el máximo reconocimiento quedó en Catamarca, con El Rodeo como el nuevo Mejor Alfajor del Mundo 2026.