Por: Redacción Sabores de Argentina

¿Hace falta viajar para acceder a lo mejor de la cocina latinoamericana? En Mendoza, ya no. El Park Hyatt reunió para este mes una variedad de propuestas, entre degustaciones, arte contemporáneo, spa y una cena con acento oriental, que ratifican al hotel como punto de encuentro para quienes siguen de cerca el pulso gastronómico y cultural de la provincia. La programación, diseñada para las cuatro semanas de agosto, combina experiencias puntuales con una preventa que ya mira hacia septiembre y promete convertirse en uno de los eventos gastronómicos más comentados del año.

Vinos y nuevas miradas

El 27 de agosto, a las 20.30, se realizará una nueva edición del Ciclo de Degustaciones. La propuesta pone el foco en una camada de enólogos jóvenes, protagonistas de una mirada renovada sobre la vitivinicultura argentina, y busca apartarse del formato clásico de cata para ofrecer algo diferente. La experiencia invita a descubrir interpretaciones, estilos y perspectivas del vino poco transitados hasta ahora, acompañados por un menú diseñado especialmente para la ocasión, en el que la cocina funciona como contrapunto y no como simple acompañamiento. El valor por persona es de 40.000 pesos.

Un aniversario con sello latinoamericano

Ya está disponible la preventa de Masters of Food & Wine 2026, el evento gastronómico más emblemático de la cadena Hyatt a escala global. La edición de este año tiene un rasgo particular: se trata de un aniversario especial y Park Hyatt Mendoza será anfitrión de grandes chefs provenientes de las sedes de Hyatt en Latinoamérica (Santiago de Vitacura, Bogotá, Ciudad de México, Los Cabos, Panamá, São Paulo, Río de Janeiro, Lima y Buenos Aires), que se reunirán en Mendoza el 25 de septiembre, a las 20.

El valor de la preventa es de 75.000 pesos por persona. Quienes cuenten con Tarjeta Macro Selecta accederán a un beneficio adicional: seis cuotas sin interés y un 30 por ciento de ahorro, con un tope de 30.000 pesos. En ediciones anteriores, la convocatoria de Masters of Food & Wine agotó las localidades varias semanas antes del evento, y todo indica que esta edición aniversario repetirá el fenómeno.

Quienes prefieran sumar el hospedaje a la experiencia cuentan con otra alternativa: un paquete con dos noches de alojamiento en el hotel, dos entradas al desayuno del evento en Bistró M, acceso a Kaua Club & Spa y estacionamiento incluido, por 700.000 pesos. La promoción, reservada para residentes argentinos, contempla dos combinaciones de fechas: las noches del 24 y 25 o del 25 y 26 de septiembre de 2026. Está sujeta a disponibilidad.

Estadías a medida del viajero argentino

La agenda de agosto no se limita a las citas gastronómicas. El hotel también renovó su oferta de estadías con tarifas pensadas para el turista local. La propuesta Descubra Mendoza, con un precio preferencial para residentes argentinos, invita a recorrer la ciudad, visitar bodegas y disfrutar de experiencias propias de la región durante la estadía. Tiene un valor final de 350.000 pesos (264.462 pesos sin impuestos nacionales) y está sujeta a disponibilidad.

Para quienes buscan algo más específico, el hotel ofrece la Experiencia Michelin, un plan que combina el hospedaje con un almuerzo en Zonda, Cocina de Paisaje, el restaurante de Bodega Lagarde distinguido con una estrella Michelin. El paquete incluye dos noches de alojamiento, almuerzo para dos personas, traslados de ida y vuelta, un 20 por ciento de descuento en alimentos y bebidas del hotel, un 40 por ciento en Kaua Club & Spa y estacionamiento. El valor es de 490.000 pesos por noche (404.958,68 pesos sin impuestos nacionales) y la promoción rige hasta el 31 de agosto de 2026.

Cocina de autor bajo las estrellas

La propuesta nocturna de Bistró M completa el capítulo gastronómico del mes. Allí, el chef Franco Canzano traslada a la carta lo aprendido en distintas cocinas del mundo. Sabores de Oriente, técnicas europeas y productos locales conviven en un menú que celebra el viaje, la fusión y, al mismo tiempo, la identidad mendocina. No se trata de una carta cerrada ni de una propuesta ocasional, sino de una apuesta permanente que el hotel sostiene noche tras noche, con una selección de vinos pensada especialmente para acompañar cada plato.

Arte para recorrer con la mirada

El costado cultural de la agenda tiene nombre propio: Daniel Genovesi. Desde julio y hasta octubre, el artista plástico mendocino exhibe la muestra Íconos en la galería de arte ubicada en el primer piso del hotel. La serie despliega una estética neopop que dialoga con referentes de la cultura contemporánea mediante el color, la intervención y la reinterpretación de imágenes conocidas. Las piezas funcionan como objetos de contemplación y, a la vez, como disparadores de conversaciones entre los huéspedes. La propuesta está abierta al público general y las obras se encuentran disponibles para la venta.

Bienestar, la otra cara de agosto

Kaua Club & Spa también tiene su capítulo en la agenda de agosto, declarado internamente como el Mes del Bienestar. La experiencia incluye un masaje de sesenta minutos, un día completo de spa y un jabón sólido de la línea Olive de la Montaña, pensado para prolongar el cuidado personal más allá de la visita al hotel. La propuesta busca convertir el bienestar en un ritual que no termina al cruzar la puerta de salida. El valor por persona es de 110.000 pesos.

Una agenda que no da tregua

Entre catas, cenas, arte y bienestar, Park Hyatt Mendoza armó para agosto un calendario que obliga casi a elegir con anticipación. La combinación de enólogos emergentes, cocina de fusión, arte neopop y una preventa que ya genera lista de espera confirma una tendencia que el hotel consolida desde hace tiempo: convertir cada mes en una excusa diferente para volver. De paso, instala a Mendoza como escenario de una propuesta gastronómica que ya no tiene nada que envidiarles a las grandes capitales de la región.