Por: Redacción Sabores de Argentina

Mendoza volverá a ser, el próximo 25 de septiembre, el escenario de uno de los encuentros gastronómicos más esperados del calendario local. Park Hyatt Mendoza celebra sus bodas de plata con una edición histórica de Masters Food & Wine, el evento que desde hace más de veinte años combina alta cocina y vitivinicultura en distintas ciudades del mundo, y que esta vez sumará un condimento inédito: por primera vez, doce chefs de hoteles Hyatt de toda Latinoamérica cocinarán juntos en una misma velada.

La cita comenzará a las 20 horas y reunirá a cocineros llegados desde Santiago de Chile, Bogotá, Ciudad de México, Los Cabos, Panamá, San Pablo, Río de Janeiro, Lima y Buenos Aires, que se sumarán a los anfitriones de Park Hyatt Mendoza. Cada uno presentará una creación diseñada especialmente para esta edición aniversario, maridada con una selección de los vinos más representativos de la producción argentina.

Un recorrido de sabores con acento latinoamericano

La propuesta apunta a algo más que una cena de gala. Según explicaron desde la organización, el objetivo es construir un recorrido gastronómico que exhiba las técnicas, los ingredientes y las influencias culturales propias de cada región representada, desde el Pacífico mexicano hasta el litoral brasileño, pasando por la cocina andina y la porteña. La convivencia de tantas tradiciones distintas en un mismo menú es, precisamente, lo que distingue a esta edición de las anteriores.

Masters Food & Wine nació hace más de dos décadas como una iniciativa global de la cadena Hyatt para poner en valor la excelencia culinaria y vitivinícola en sus distintos destinos. En Mendoza, el formato encontró un terreno especialmente fértil: la provincia concentra buena parte de la producción vitivinícola de calidad del país y una escena gastronómica que en los últimos años ganó reconocimiento internacional. No es casual que el evento se haya consolidado, edición tras edición, como una de las citas enogastronómicas más relevantes del calendario provincial.

Gastronomía internacional y vino argentinos en una nueva edición del clásico Masters Food & Wine

Un aniversario redondo

Que la convocatoria latinoamericana coincida con el 25.º aniversario del hotel no es un detalle menor para la organización. Park Hyatt Mendoza se instaló en pleno centro de la ciudad hace un cuarto de siglo y, desde entonces, funcionó como una de las puertas de entrada del turismo internacional de alta gama a la región. La decisión de marcar esa fecha con una convocatoria de semejante escala regional busca subrayar el rol que el hotel se atribuye dentro del circuito gastronómico y turístico local.

El menú de la noche, aún sin detalles públicos plato por plato, promete reflejar esa diversidad: cada chef trabajará con productos y técnicas propias de su origen, pero deberá dialogar con la impronta mendocina que atraviesa la propuesta vitivinícola de la velada. La curaduría de vinos, a cargo del equipo de sommeliers del hotel, apunta a acompañar cada preparación con etiquetas que representen distintas regiones y estilos de la vitivinicultura nacional.

Entradas limitadas y expectativa alta

Las entradas para la noche ya están en preventa, con cupo limitado, a un valor de 75.000 pesos por persona. La organización confirmó que Macro Selecta, entidad que actúa como main sponsor de esta edición, ofrece beneficios exclusivos a sus clientes: quienes compren a través del sitio de venta oficial pueden acceder a seis cuotas sin interés y a un descuento del 30 por ciento, con un tope de reintegro de 30.000 pesos. Las entradas también pueden adquirirse de manera presencial en Kaua Club & Spa.

La expectativa que genera esta edición se explica, en parte, por la escala inédita de la convocatoria: nunca antes Mendoza había reunido en un mismo evento a chefs de tantos hoteles Hyatt de la región. Para el sector gastronómico y hotelero local, la cita del 25 de septiembre funciona como una vidriera hacia el resto del continente, en un momento en que la provincia busca consolidar su lugar en el mapa del turismo enogastronómico internacional.

Con cupos acotados y una propuesta que combina identidad regional y tradición vitivinícola, Masters Food & Wine 2026 se perfila como una de las citas gastronómicas más importantes del año en Mendoza, y una carta de presentación adicional para una provincia que, plato a plato y copa a copa, sigue apostando a construir prestigio internacional.