Por: Redacción Sabores de Argentina

Durante décadas, las ferias internacionales fueron el principal escenario para presentar el vino argentino al mundo. Hoy esa lógica convive con nuevas formas de generar vínculos: restaurantes, wine bars, catas técnicas y experiencias gastronómicas donde productores, sommeliers, compradores, periodistas y consumidores comparten una misma conversación alrededor del vino.

Con esa mirada nació Argentina Reloaded, una plataforma internacional que desde 2022 construye un puente entre el vino argentino y algunas de las escenas gastronómicas más influyentes del mundo. A lo largo de 18 ediciones realizadas en ciudades como París, Tokio, Copenhague, Montreal y San Pablo, el proyecto desarrolló formatos pensados para dialogar con públicos diversos y acercar la riqueza, la identidad y la diversidad del vino argentino a quienes hoy descubren, comunican, comercializan y posicionan las grandes etiquetas en los mercados internacionales.

Creada por la reconocida sommelier Paz Levinson y desarrollada junto a Studio Courtois, la plataforma tendrá una nueva edición en Buenos Aires entre el 31 de julio y el 11 de agosto, con una programación que reunirá a más de 100 bodegas y otras bebidas argentinas.

La plataforma tendrá una nueva edición en Buenos Aires entre el 31 de julio y el 11 de agosto

La propuesta incluirá experiencias gastronómicas, degustaciones técnicas, encuentros profesionales y actividades abiertas al público. Cada instancia tendrá un objetivo específico, pero todas compartirán una misma premisa: ofrecer un espacio para que las bodegas puedan contar, en primera persona, la diversidad, la identidad y el presente del vino argentino.

Tres escenarios para una misma conversación sobre el vino

La programación se desarrollará en tres espacios de Buenos Aires. En Crizia, el vino dialogará con la alta gastronomía; en Casa Cavia, será el punto de partida para el intercambio profesional y la exploración de nuevas expresiones del vino argentino; y en Mirador Central, confluirán productores, profesionales y consumidores en un formato abierto que invita a descubrir, degustar y conversar.

En un momento en que la manera de descubrir y elegir el vino cambia constantemente, Argentina Reloaded reafirma la idea que dio origen al proyecto: los grandes vinos necesitan grandes historias, pero también espacios adecuados para encontrarse con quienes les darán vida más allá de la copa.

Mirador Central: apertura y gran degustación

La programación comenzará el viernes 31 de julio, a las 19, con Argentina Reloaded Opening Experience by ICBC, un encuentro exclusivo para clientes del banco con acceso únicamente por invitación.

La programación comenzará el viernes 31 de julio.

La experiencia será conducida por Paz Levinson a través de una degustación organizada en cuatro tiempos. Cada etapa propondrá un recorrido por distintas expresiones de un mismo varietal provenientes de diferentes regiones vitivinícolas argentinas, con el objetivo de descubrir cómo el origen, el paisaje y las decisiones de elaboración dan lugar a perfiles diferentes.

Cada flight estará acompañado por un plato especialmente creado para profundizar el diálogo entre el vino y la gastronomía.

El lunes 10 de agosto, de 11 a 18, Mirador Central será sede de Argentina Reloaded Open Tasting, una degustación abierta con más de 100 bodegas argentinas y otras bebidas del país.

La propuesta reunirá a más de 300 profesionales y consumidores, entre sommeliers, compradores, periodistas especializados, referentes de la gastronomía y aficionados al vino.

El acceso a la degustación tendrá un valor de $65.000 e incluirá degustación libre de más de 150 etiquetas de vinos, destilados y otras bebidas, además de una copa Volf para llevar.

También habrá una opción de $90.000, que sumará una tabla gastronómica especialmente diseñada con empanadas, quesos y fiambres, con opción vegetariana.

Reservas: argentinareloaded.wokiapp.com

Una cena de maridaje y dos propuestas en Casa Cavia

El sábado 8 de agosto, a las 19, Crizia Restaurante, distinguido con una estrella Michelin, será el escenario de Argentina Reloaded Pairing Dinner.

La cena de maridaje reunirá a Paz Levinson, al equipo del restaurante y a los productores participantes en una experiencia pensada para explorar el diálogo entre la alta gastronomía y el vino argentino.

La propuesta pondrá en valor el encuentro entre quienes elaboran los vinos y quienes los descubren alrededor de la mesa.

Reservas: crizia.meitre.com

El martes 11 de agosto, en tanto, Casa Cavia será sede de una jornada que combinará actividades para profesionales y propuestas abiertas al público.

De 10 a 13, se realizará la Professional Masterclass & Closing Tasting, una actividad de acceso exclusivo para profesionales. La jornada comenzará con un Winemakers Blind Tasting, reservado para los productores participantes, quienes tendrán la oportunidad de catar a ciegas un “vino del futuro”, una etiqueta que aún no ha sido lanzada al mercado.

La experiencia culminará con un almuerzo especialmente diseñado para la ocasión.

Por la tarde, de 14 a 17, Casa Cavia abrirá sus puertas para un Walk Around Tasting. El recorrido por el jardín y los distintos espacios del restaurante permitirá descubrir más de 50 etiquetas de 24 bodegas argentinas, entre vinos inéditos, microvinificaciones y proyectos que anticipan nuevas expresiones del vino argentino.

El valor de la entrada será de $50.000 e incluirá la degustación de vinos, aunque no la gastronomía.

Durante toda la jornada estará disponible la carta de Casa Cavia, con la propuesta del chef Félix Babini, para quienes deseen acompañar la degustación con una experiencia gastronómica.

Reservas: casacavia.meitre.com

La agenda completa de Argentina Reloaded

• Viernes 31 de julio | 19:00
  Mirador Central · Palacio Libertad
  Argentina Reloaded Opening Experience by ICBC
  Evento exclusivo para clientes ICBC, con acceso únicamente por invitación.
  Sarmiento 151, piso 9, Palacio Libertad, CABA.
• Sábado 8 de agosto | 19:00
  Crizia Restaurante
  Argentina Reloaded Pairing Dinner
  Fitz Roy 1819, Palermo Hollywood, CABA.
• Lunes 10 de agosto | 11:00 a 18:00
  Mirador Central · Palacio Libertad
  Argentina Reloaded Open Tasting
  Sarmiento 151, piso 9, Palacio Libertad, CABA.
• Martes 11 de agosto
  Casa Cavia
  10:00 a 13:00: Professional Masterclass & Closing Tasting.
  14:00 a 17:00: Walk Around Tasting.
  Cavia 2985, Palermo Chico, CABA.

Con esta nueva edición, Argentina Reloaded continúa construyendo un espacio de encuentro entre las bodegas argentinas y quienes descubren, comunican, comercializan y posicionan sus vinos en los mercados internacionales.