Por: Redacción Sabores de Argentina

Tras tres años de desarrollo, Stipa Boutique Hotel,  un proyecto familiar abre sus puertas en el corazón del polo turístico mendocino. Con diez habitaciones únicas que fusionan mobiliario reciclado y arte contemporáneo, el emprendimiento apunta al exigente turismo internacional y corporativo.

Una inversión pensada para el nuevo turismo

La industria de la hospitalidad en Mendoza atraviesa una transformación profunda, impulsada por la creciente demanda del turismo internacional de alta gama. En ese contexto, Chacras de Coria se consolida como epicentro de una nueva ola de inversiones. Es allí, en la céntrica calle Pesares, donde acaba de abrir un hotel boutique que promete alterar la dinámica del sector: una construcción nueva que, paradójicamente, respira la historia y la calidez de una casona familiar reciclada.

El proyecto nació como respuesta a un diagnóstico preciso del mercado pospandemia. Sebastián Nóbrega, uno de sus impulsores (junto a Jorge Monzani) y actual director del establecimiento, lo describe como un anhelo familiar postergado que finalmente encontró su momento.

"Detectamos que había una necesidad de armar algo en este rubro que marque la diferencia o que, por lo menos, levante un poco el estándar", explica. El desarrollo demandó tres años de trabajo sobre un terreno que comenzó como "un lote totalmente limpio" y fue tomando forma a medida que avanzaba la obra.

Diseño con identidad propia

Uno de los aspectos más llamativos del proyecto es su concepción estética. A pesar de ser una edificación completamente nueva, el diseño transmite el aura de un recinto con décadas de historia. Esta impronta es fruto del trabajo conjunto de la arquitecta María Luz Bustos y Jorge Monzani, socio del emprendimiento, quienes buscaron dotar a cada espacio de una identidad singular.

El hotel cuenta con diez habitaciones, divididas entre categorías clásicas y premium, y ninguna es igual a la otra.

"Se fue buscando y armando de tal forma que se genere una cierta armonía para que el huésped se sienta plenamente cómodo dentro de nuestras habitaciones", detalla Nóbrega.

La apuesta por el reciclaje y el valor emocional

La singularidad del diseño radica en la cuidada selección del mobiliario. Lejos de la estandarización propia de las cadenas internacionales, el emprendimiento apuesta por el reciclaje y la carga emotiva de los objetos: gran parte de los muebles y hasta la vajilla provienen de la herencia de la propia familia fundadora.

"Se trata de jugar con el sentimiento de lo antiguo, de nuestros abuelos. Y se logró. Las personas que lo han conocido lo detectan enseguida, con un simple 'me hace acordar a mi abuela' o 'a mi infancia', mezclado con lo moderno y con el arte", reflexiona el director.

Ubicación estratégica y público objetivo

Ubicado a metros de la plaza principal de Chacras de Coria, el hotel se beneficia del consolidado circuito gastronómico local, un requisito indispensable para el visitante extranjero. Nóbrega define la propuesta como un "hotel típico urbano, pero dentro de Chacras de Coria", una particularidad que le otorga un rasgo distintivo en el mercado.

El modelo de negocios apunta tanto al turista vacacional como al segmento corporativo, con puertas abiertas al mercado nacional e internacional.

Un polo hotelero en expansión

La apertura no es un hecho aislado: responde a la consolidación de la zona como polo hotelero, evidenciada por la inauguración reciente de múltiples establecimientos. Para los desarrolladores, la competencia representa una oportunidad.

"Mendoza tiene una particularidad diferente al resto de la Argentina, que es que atrae a público extranjero, y Chacras de Coria encima es una perla dentro de Mendoza que le encanta al mundo", analiza Nóbrega.

Y agrega: "Era necesario mejorar la vara y que hubiera una hotelería acorde al turismo que realmente queremos recibir".

Experiencia, gestión y primeros resultados

Aunque la gestión hotelera representa un desafío nuevo para Nóbrega, quien viene de cargos en compañías aéreas como LAN y en la operadora Intertouris, el equipo cuenta con asesoría especializada del sector, como la que aporta Belén Grafiña.

Los primeros resultados son alentadores. Durante una prueba piloto realizada el fin de semana previo a la inauguración oficial, el hotel recibió a sus primeros huéspedes: dos parejas de alto nivel de exigencia que destacaron el confort, el silencio de las instalaciones y la sensación de sentirse "como en su casa".

Una gestión con atención al detalle

El éxito a largo plazo parece cimentarse tanto en la infraestructura como en la filosofía de gestión. La premisa es clara: involucramiento directo y permanente de los dueños, para que el concepto original no se diluya.

"La idea es yo estar a la cabeza, porque quiero que esté hasta el último detalle cuidado. Ese es mi anhelo y lo voy a respetar, porque creo que por ahí es donde va la cosa", concluye Nóbrega, delineando el compromiso personal que guiará a este nuevo refugio mendocino.

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