Por: Redacción Sabores de Argentina

El próximo miércoles 10 de junio, Bistró Casa Vigil realizará una edición especial de su propuesta gastronómica bajo el nombre "Noche de Carne y Vino".

La experiencia estará centrada en una selección de carnes y vinos, con la posibilidad de que cada comensal elija el corte que desee degustar durante la velada.

Una propuesta diseñada por dos chefs

El menú fue desarrollado por Pablo Ortiz, chef de Bistró Casa Vigil, e Iván Azar, chef de Casa Vigil Bodega.

La propuesta contará con cortes de carne seleccionados provistos por MUGE.

La propuesta incluye entradas, carnes, guarniciones y postre, con cortes seleccionados provistos por MUGE.

"Queremos que la persona que asista venga con amigos y sienta ese clima familiar de llegar a un asado que le está preparando un amigo, con lo mejor", comentó Iván Azar.

Los vinos de la noche

La cena estará acompañada por vinos de la línea El Enemigo, de Alejandro Vigil.

La selección de etiquetas estará a cargo del propio Alejandro Vigil, quien adelantó que además de los vinos de El Enemigo habrá otras propuestas para degustar durante la noche.

El menú incluye entradas, carnes, guarniciones y postre.

El menú

Recepción

• Panera
• Oliva
• Escabeche de berenjena

Entradas

• Pastelitos fritos
• Buñuelos de acelga
• Chorizo
• Morcilla
• Chinchulines

Carnes

• Pechito de cerdo
• Vacío MUGE
• Punta de espalda
• Asado 10 costillas MUGE

Guarniciones

• Papas fritas provenzal
• Ensalada mixta
• Ensalada rusa
• Escalivada
• Repollo a las brasas con gremolata

Postre

• Panqueque quemado con dulce de leche y helado de vainilla

La actividad tendrá un valor de $90.000 por persona.

Valor y reservas

La actividad se desarrollará en Bistró Casa Vigil, en Palmares.

El valor de la experiencia es de $90.000 por persona.

Las reservas pueden realizarse al +54 9 2613 411729.

Según destacaron desde la organización, la propuesta reunirá gastronomía y vinos en un espacio que cuenta con más de 1.000 etiquetas disponibles para degustar.