Por: Redacción Sabores de Argentina

La provincia de Mendoza volverá a posicionarse como uno de los grandes polos de innovación turística y gastronómica del país con la realización de Hotelería 5.0, un encuentro intensivo organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA) que reunirá a especialistas nacionales e internacionales entre el 1 y el 4 de junio.

La iniciativa, orientada a directivos y propietarios de hoteles, propone una mirada integral sobre los nuevos desafíos de la industria de la hospitalidad, combinando herramientas de gestión, tecnología aplicada, rentabilidad y experiencias vinculadas al turismo del vino y el lujo.

La presentación oficial se realizará el lunes 1 de junio, a las 9 horas, en la sede de AEHGA, ubicada en Espejo 243 de Ciudad de Mendoza.

Mendoza como escenario de la nueva hospitalidad

El programa fue diseñado como una experiencia inmersiva que recorrerá distintos espacios emblemáticos de Mendoza, integrando capacitación práctica, networking y visitas técnicas en hoteles y bodegas referentes de la provincia.

Durante cuatro jornadas, los participantes accederán a contenidos vinculados a revenue management, Inteligencia Artificial, hospitalidad consciente, estrategia digital, comercialización, tecnología hotelera y gestión financiera, en un contexto donde la industria turística atraviesa profundas transformaciones a nivel global.

Uno de los principales atractivos del encuentro será precisamente la combinación entre formación profesional y experiencias sensoriales vinculadas al turismo premium mendocino. La agenda contempla actividades en espacios como Bodega El Enemigo, Hotel Huentala, Entre Cielos, Gran Hotel Potrerillos y Rosell Boher Lodge, donde se desarrollarán disertaciones, almuerzos, sunsets y recorridos técnicos.

El equipo de AEHGA que trabaja en el evento

Turismo, experiencias y transformación digital

La propuesta apunta a mostrar cómo la hotelería moderna ya no depende únicamente de la infraestructura o el servicio tradicional, sino también de la capacidad de generar experiencias memorables y altamente personalizadas para los huéspedes.

En ese marco, especialistas convocados abordarán tendencias vinculadas a la automatización, la transformación digital y el uso de datos para mejorar la competitividad de las empresas hoteleras.

Entre los disertantes confirmados figuran Carina Egea, Mariano Ardito, Miguel Jakobs, Gustavo Zabala, Massimo Ianni, Gastón Guillermet y Mariano Porcel, quienes compartirán herramientas concretas para mejorar la sostenibilidad y rentabilidad del negocio turístico.

Además, el programa incluirá contenidos relacionados con MICE e Inteligencia Artificial, dos segmentos que ganan protagonismo en la industria global de eventos y hospitalidad.

Un programa intensivo de cuatro días

La agenda comenzará el lunes 1 de junio en el Hotel Huentala Curio by Hilton, con exposiciones sobre gestión financiera, estrategia digital y presupuesto hotelero, además de una cena en Bodega El Enemigo.

El segundo día se desarrollará en Puesto del Indio e Isidris, donde se analizarán herramientas de IA, hospitalidad consciente, tecnología hotelera y rentabilidad aplicada al negocio.

La tercera jornada incluirá visitas técnicas a Entre Cielos & Hamam y al Gran Hotel Potrerillos, con experiencias hoteleras a cargo de Belén Graffigna.

Finalmente, el jueves 4 de junio, el encuentro concluirá en Rosell Boher Lodge con actividades vinculadas al revenue management, paneles sobre visión de futuro y un cierre sunset.

Capacitación y networking para una industria en evolución

Desde AEHGA destacaron que la iniciativa busca acompañar la evolución del sector frente a un contexto cada vez más competitivo y dinámico, donde la innovación y la profesionalización se transforman en factores clave para sostener la calidad y la rentabilidad.

El encuentro también apunta a fortalecer el networking entre empresarios, gerentes y referentes turísticos, consolidando a Mendoza como uno de los destinos líderes en hospitalidad, turismo gastronómico y experiencias premium de América Latina.

Escucha la nota con Alejandra Gil Posleman, gerenta de Rosell Boher Lodge e integrante de AEHGA