Por: Redacción Sabores de Argentina

La bodega Doña Paula formó parte de una masterclass dedicada al origen y la identidad del Malbec argentino, organizada por la DOC Luján de Cuyo en el Institute of Masters of Wine de Londres.

El encuentro se realizó el 11 de mayo y fue conducido por el reconocido crítico internacional Tim Atkin, reuniendo a referentes del trade británico, Masters of Wine y periodistas especializados en una jornada enfocada en el valor técnico y comercial de la denominación mendocina.

La DOC Luján de Cuyo y el origen del Malbec argentino

Reconocida como la primera Denominación de Origen de América, la DOC Luján de Cuyo nació en 1990 con el objetivo de proteger los viñedos de altura y preservar la identidad del Malbec argentino.

Doña Paula participó de una masterclass sobre Malbec argentino en Londres.

La denominación establece normas específicas vinculadas al origen, producción y crianza de los vinos, consolidándose como uno de los sistemas de calidad más relevantes de la vitivinicultura regional.

Durante la jornada se destacó especialmente el trabajo de delimitación geográfica realizado por la DOC, que comprende viñedos ubicados entre los 800 y 1.100 metros de altitud, además de la exigencia de un mínimo de 85% de Malbec en los vinos y un régimen de crianza obligatoria.

Terroirs, subregiones y potencial de guarda

En representación de la bodega participó Martín Kaiser, Director de Vitivinicultura y Enología de Doña Paula, junto a otros enólogos y viticultores pertenecientes a bodegas integrantes de la denominación.

La masterclass estuvo dividida en dos instancias. En la primera se profundizó sobre los terroirs de Luján de Cuyo y sus subregiones, mediante muestras de barrica provenientes de viñedos específicos, buscando mostrar la creciente precisión en la identificación de orígenes dentro de la DOC.

Posteriormente, la degustación se enfocó en vinos de relevancia comercial, analizando atributos estilísticos, estructura y potencial de guarda, una de las características distintivas del Malbec de la región.

Un espacio de proyección internacional para el vino argentino

Durante la actividad se puso en valor el trabajo colectivo de la DOC Luján de Cuyo y su evolución como sistema de calidad enfocado en el origen.

“La DOC Luján de Cuyo no solo preserva la identidad histórica del Malbec argentino, sino que también impulsa su evolución hacia una mayor precisión de terroir y reconocimiento internacional”, destacaron los organizadores.

La participación de Doña Paula reafirma el enfoque de la bodega en la investigación de terroir, la expresión de origen y la proyección internacional de los vinos de altura de Mendoza.