Por: Redacción Sabores de Argentina

Cada 21 de mayo se celebra el Día Internacional del Chardonnay, una de las cepas blancas más reconocidas y versátiles del mundo. En Argentina, especialmente en regiones de altura del Valle de Uco, la variedad encontró un escenario ideal para desarrollar estilos muy distintos entre sí.

Desde vinos naranjos y elaboraciones biodinámicas hasta etiquetas minerales y de baja intervención, distintas bodegas argentinas muestran cómo el Chardonnay amplía sus fronteras dentro de la vitivinicultura local.

Andeluna y un Chardonnay naranjo elaborado con técnicas ancestrales

La bodega incorporó a su línea central Altitud Naranjo, un vino elaborado con fermentación de uvas blancas en contacto con sus pieles, una técnica inspirada en los orígenes del vino.

Andeluna presentó un Chardonnay naranjo elaborado con fermentación en contacto con pieles.

El Chardonnay proviene de viñedos ubicados en Tupungato, Valle de Uco, a 1.300 metros sobre el nivel del mar, y presenta notas de cítricos candeados, pasas y frutos secos, además de mayor estructura y densidad en boca.

Según explicó la enóloga Jimena López Campos, el objetivo fue mostrar otra técnica de vinificación y permitir comparar dos vinos provenientes del mismo cuartel, diferenciados únicamente por el método de elaboración.

Altitud Naranjo 2025 tiene un precio sugerido de $18.900.

Domaine Bousquet apuesta por un Chardonnay orgánico y biodinámico

Desde Gualtallary, la bodega presentó Gaia Chardonnay Orgánico & Biodinámico 2025, elaborado con uvas provenientes de Finca Eva Estate y con certificaciones Orgánica, Biodinámica y Regenerativa.

Domaine Bousquet apuesta por un blanco orgánico y biodinámico desde Gualtallary.

El vino fue fermentado en barricas usadas y permaneció entre seis y siete meses sobre borras para aportar volumen y estructura sin perder identidad varietal.

En nariz ofrece aromas de pera y durazno maduro, acompañados por notas de coco y vainilla derivadas de la crianza en roble francés. En boca aparece una textura cremosa, buena acidez y un marcado perfil mineral.

El precio sugerido es de $19.900.

Gustavo Bertagna Wines y la expresión fría del Chardonnay en San Pablo

El proyecto de Gustavo Bertagna se desarrolla en San Pablo, Valle de Uco, una de las zonas más frías y elevadas de Mendoza.

Allí, el Chardonnay ocupa un rol central dentro de las líneas Interpretación y Estado Puro, elaboradas bajo una filosofía de baja intervención y búsqueda de identidad de origen.

San Pablo se consolida como uno de los terroirs fríos más destacados para Chardonnay.

Interpretación Chardonnay fermenta en barricas de 500 litros y permanece 24 meses sobre lías, logrando vinos con textura, cremosidad y acidez natural. Por su parte, Estado Puro Mezcla de Blancas combina Chardonnay y Sauvignon Blanc, priorizando frescura y pureza varietal.

La propuesta busca reflejar la influencia de los suelos calcáreos, la altura y el clima frío de San Pablo sobre variedades típicas de Borgoña como Chardonnay y Pinot Noir.

Susana Balbo Wines y un Chardonnay mineral desde Gualtallary

La línea BenMarco Sin Límites suma el Gualtallary Chardonnay 2024, elaborado con uvas cosechadas manualmente a más de 1.300 metros de altura.

El vino combina fermentación en barricas de roble francés, trabajo sobre lías y crianza parcial en madera, buscando expresar la identidad del terroir y la sensibilidad detrás de cada elaboración.

Susana Balbo Wines suma un blanco mineral y de altura dentro de la línea BenMarco.

En nariz aparecen aromas florales y cítricos junto a notas minerales y terrosas derivadas de los suelos calcáreo-aluvionales de Gualtallary. En boca se destaca por su acidez elegante, amplitud y persistencia.

El precio sugerido es de $37.550.

Fabre Montmayou y un Chardonnay elegante desde Tupungato

La bodega presenta su Reserva Chardonnay, elaborado con uvas de Tupungato, Valle de Uco. Se trata de un blanco fresco y elegante, con notas de duraznos blancos y níspero, acompañado por una acidez vibrante que aporta persistencia y equilibrio en boca.

Bodegas mendocinas celebran el Día Internacional del Chardonnay con etiquetas de distintos estilos.

La etiqueta refleja un perfil clásico y refinado, alineado con los estilos tradicionales que continúan posicionando al Chardonnay argentino entre los blancos más valorados del mercado.

El precio sugerido es de $17.000.

Aluvia y un Chardonnay de altura con perfil mineral

Desde viñedos ubicados en Gualtallary a 1.350 metros sobre el nivel del mar, la bodega elabora un Chardonnay de alta gama con crianza en barricas de roble francés y posterior paso por huevo de concreto.

El vino se destaca por su amplitud en boca, textura y marcada mineralidad, reflejando el potencial de los blancos de altura del Valle de Uco.

El precio sugerido es de $48.000.

El Chardonnay amplía sus posibilidades en Argentina

La diversidad de estilos presentes hoy en el mercado refleja el crecimiento del Chardonnay dentro de la vitivinicultura argentina.

Vinos naranjos, biodinámicos, de montaña y de baja intervención muestran cómo la cepa continúa evolucionando y posicionándose entre las grandes protagonistas de los vinos blancos nacionales.