Por: Redacción Sabores de Argentina

La escena internacional del café de especialidad tendrá uno de sus momentos más importantes el próximo 9 de mayo en Bangkok, donde se disputará la Gran Final Global del DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2026.

La representante latinoamericana será Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, quien competirá frente a los mejores baristas de Asia Pacífico y la región MISA (Medio Oriente, India y África) por el título internacional.

La competencia se desarrollará en el marco de World of Coffee Bangkok, uno de los encuentros más relevantes de la industria cafetera global, que se realizará en el Bangkok International Trade & Exhibition Centre.

Café de especialidad, creatividad e innovación

El campeonato es organizado por DaVinci Gourmet, marca del portafolio de Kerry, y forma parte de una iniciativa internacional que busca impulsar la innovación, la creatividad y la evolución de la cultura cafetera.

La brasileña Yasmim Rodrigues competirá en la final global de barismo en Bangkok.

En esta instancia final, cada participante deberá presentar dos bebidas originales bajo el concepto “Espresso Your Flavour”: una preparación basada en espresso y otra creación de autor.

Las propuestas serán evaluadas por un jurado internacional en función del equilibrio de sabores, la técnica, la creatividad y la capacidad de transmitir una historia personal a través de cada bebida.

Una brasileña que busca llevar a la región a lo más alto

Radicada en Río de Janeiro y miembro del equipo Coffee Five, Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva llega a la final global tras destacarse en la etapa regional latinoamericana.

Con seis años de experiencia en la industria, la barista construyó su camino profesional inspirada en los rituales familiares alrededor del café y en una búsqueda constante de aprendizaje y perfeccionamiento.

Su presencia en la final refuerza el protagonismo creciente de América Latina dentro de la escena global del café de especialidad y posiciona a la región como un espacio de creatividad e innovación dentro de la industria.

Un jurado con referentes internacionales del café

La evaluación estará a cargo de especialistas de reconocimiento internacional, entre ellos Mikael Jasin, además de Edward Choo, Shanya “Kath” Taratikundech y Sarawut “Bank” Manngan, referentes vinculados a competencias internacionales y latte art.

Desde Kerry, Eloise Dubuisson, General Manager Food Service Brands para Asia Pacífico, Medio Oriente y África, aseguró que el campeonato refleja cómo la innovación y la creatividad impulsan la evolución de la cultura cafetera a nivel global.

Una competencia que impulsa la nueva cultura del café

La final global marcará el cierre de la edición 2025/2026 del campeonato y buscará destacar a una nueva generación de baristas que están redefiniendo el universo de las bebidas de autor.

Presente en más de 60 países, DaVinci Gourmet trabaja junto a profesionales del café y la gastronomía desarrollando productos orientados a equilibrar sabor, textura y rendimiento dentro del segmento de bebidas y postres.

Más información sobre la competencia: DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2025/26