Por: Redacción Sabores de Argentina

En el Salón Cava del Hotel Esplendor by Wyndham Mendoza, ubicado en el complejo Arena Maipú, se llevó a cabo una velada donde los vinos y el aceite de oliva extra virgen de Bodega Atilio Avena se convirtieron en protagonistas de una experiencia que combinó enogastronomía, identidad regional y hospitalidad.

Arena Maipú: un destino dentro del destino

El complejo Arena Maipú se consolida como uno de los polos más dinámicos de entretenimiento, gastronomía y hospitalidad de la región. En este ecosistema, el Hotel Esplendor by Wyndham Mendoza actúa como anfitrión natural, articulando experiencias que conectan a visitantes y huéspedes con lo mejor de Maipú, una de las zonas vitivinícolas más emblemáticas de Mendoza.

Otoño, vino y oliva: el contexto perfecto

En el inicio del otoño, cuando la cosecha de la oliva marca el pulso productivo y los vinos de guarda comienzan a salir de su reposo, la velada reunió a comunicadores y especialistas en torno a una propuesta con fuerte identidad mendocina. La mesa, las copas y el relato directo de los productores dieron forma a una experiencia sensorial que puso en valor el vínculo entre territorio, producto y cultura.

Bodega Atilio Avena: autenticidad y terroir

La participación de Bodega Atilio Avena aportó una mirada centrada en la producción artesanal, el respeto por el terroir y la búsqueda de autenticidad en cada etiqueta. Los asistentes recorrieron una selección de vinos acompañados por el aceite de oliva extra virgen de la casa, guiados por quienes cultivan cada varietal con dedicación.

Dos líneas, una filosofía

La degustación giró en torno a dos líneas que expresan distintas dimensiones del mismo concepto:

• Franco: definida por su lema “Vinos desnudos. Descaradamente puro”, esta línea propone una experiencia sin intervención de madera, donde la fruta se expresa de manera directa. Se trata de vinos honestos, sin artificios, que reflejan la esencia del viñedo.
• Gran Atilio Avena: representa la línea de vinos de guarda, con mayor estructura y profundidad, pensada para quienes buscan una experiencia más compleja y reflexiva dentro del universo vitivinícola.

“En la bodega nos gustan las cosas simples, y esta línea lo refleja en cada copa. Es un vino honesto, sin madera, donde la fruta habla por sí sola”, destacó Marcelo Gracieux, referente de la bodega.

Algunas de las etiquetas presentadas por Atilio Avena

Hospitalidad con identidad: el modelo Esplendor

La iniciativa fue impulsada por Esplendor by Wyndham Mendoza, junto a sus pares de Plaza Francia (Buenos Aires) y El Calafate, en el marco de una estrategia orientada a generar experiencias con identidad local.

El hotel de Maipú se posiciona no solo como un espacio de alojamiento, sino como una plataforma de experiencias que articula vínculos con productores y actores culturales del territorio. El Salón Cava, con su atmósfera íntima, sintetiza este enfoque: una hospitalidad que trasciende el servicio para integrarse al entorno productivo.

“Lo que nos diferencia no es solo el espacio, sino con quién lo habitamos. Nuestra identidad está profundamente ligada a Maipú y a su cultura productiva”, señaló Jorgelina Avellaneda, gerente del hotel.

Los equipos de Esplendor y Atilio Avena, anfitriones del encuentro

Turismo Doss: estrategia y expansión

Durante la velada también se anunciaron novedades vinculadas a la operatoria de la cadena. Turismo Doss, grupo argentino especializado en hotelería y real estate, confirmó que el Hotel Esplendor by Wyndham El Calafate permanecerá abierto durante la temporada invernal, ampliando su oferta más allá del esquema tradicional.

“El invierno también es una oportunidad para disfrutar de una estadía más introspectiva, combinando naturaleza con bienestar y gastronomía”, afirmó Diego Coll Benegas, CEO de la compañía.

Esplendor Plaza Francia en Buenos Aires

Invierno en El Calafate: experiencia integral

La propuesta invernal en El Calafate incluirá:

• Acceso a atractivos icónicos como el Glaciar Perito Moreno
• Excursiones en el Parque Nacional Los Glaciares
• Salidas lacustres
• Servicios de spa, gastronomía y bienestar
• Experiencias de astroturismo

De este modo, el hotel busca equilibrar el disfrute puertas adentro con el contacto con la naturaleza patagónica.

Esplendor Calafate

Una experiencia que deja huella

Más allá del anuncio estratégico, la velada dejó en evidencia el valor de generar espacios donde convergen productores, comunicadores y experiencias sensoriales. La articulación entre hospitalidad, vino y territorio no solo fortalece la propuesta turística, sino que también contribuye a consolidar una narrativa cultural propia.