Por: Redacción Sabores de Argentina

En el Día del Malbec, la mirada se posa en uno de los estilos más singulares del país: el que nace en los Valles Calchaquíes. Desde allí, Claudio Maza, enólogo de El Esteco, destaca el carácter único de los Malbec de altura, elaborados entre los 1.700 y 3.000 metros sobre el nivel del mar.

Se trata de vinos que combinan intensidad, concentración y frescura, con una identidad marcada por el entorno extremo en el que se desarrollan.

El Esteco propone distintas etiquetas para recorrer el Malbec del Norte.

Altura, clima y carácter

Las condiciones del norte argentino —sol intenso, noches frías y gran amplitud térmica— definen el perfil de estos vinos. El resultado son Malbec de color profundo, alta acidez natural y taninos firmes, con aromas que combinan frutas negras, especias, pimienta y hierbas.

“La combinación de estos factores hace de los Valles Calchaquíes un lugar único para elaborar vinos diferenciados”, explica Maza.

Un estilo que busca equilibrio

Si bien la potencia es una de sus marcas registradas, hoy el desafío está en lograr mayor fineza sin perder identidad.

“Muchas veces se tendía a la sobreconcentración. El camino actual es դեպի vinos más delicados, pero manteniendo el carácter del terroir”, señala el enólogo.

En esa evolución, las microregiones ganan protagonismo, con zonas como Chañar Punco (Catamarca), donde los suelos rocosos y calcáreos aportan precisión y complejidad.

Cuatro Malbec para entender el Norte

Dentro de este enfoque, El Esteco propone una gama que permite recorrer distintos estilos del Malbec de altura:

• El Esteco Old Vines Malbec: sin paso por madera, con perfil frutado, fresco e intenso, ideal para quienes buscan una expresión directa del varietal.
  Precio sugerido: $32.772
• El Esteco Fincas Notables Malbec: con 15 meses de crianza, ofrece mayor estructura, con taninos maduros, volumen y elegancia.
  Precio sugerido: $44.806
• El Esteco Malbec: la elección del enólogo para brindar, con equilibrio entre fruta, frescura y notas de roble, y un final persistente.
  Precio sugerido: $26.243
• El Esteco Blend de Extremos Malbec: un corte de viñedos de distintas alturas que logra un vino complejo, elegante y reconocido internacionalmente.
  Precio sugerido: $18.947

Un Malbec que mira al futuro

El Malbec del Norte argentino se consolida como una expresión con personalidad propia, distinta a otras regiones del país. Más robusto que el de Mendoza y con mayor estructura que el patagónico, ofrece una combinación de potencia y frescura que lo hace único.

En este Día del Malbec, la propuesta de El Esteco invita a descubrir esa diversidad y a entender cómo la altura redefine el carácter de la cepa insignia argentina.