Por: Redacción Sabores de Argentina

En el marco del Día Mundial del Malbec, Familia Millán pone en escena una etiqueta que resume identidad y territorio: Fuego Blanco Valle del Silex Malbec 2024, un vino que encuentra su esencia en el Valle de Pedernal, en San Juan.

Se trata de una expresión que refleja cómo el Malbec argentino continúa evolucionando a partir de terroirs singulares, consolidando al país como referente global en vinos de calidad.

Valle de Pedernal, un terroir que marca diferencia

Ubicado al suroeste de San Juan, el Valle de Pedernal se extiende entre los 1.200 y 1.700 msnm, con un clima frío, veranos moderados y noches frescas que favorecen una maduración lenta y equilibrada.

Uno de sus rasgos distintivos son los suelos calcáreos con alta presencia de sílex (pedernal), de origen marino. Esta combinación da lugar a vinos de perfil preciso, con acidez marcada, mineralidad y una fuerte expresión de origen.

Fuego Blanco Valle del Silex Malbec 2024 nació en el Valle de Pedernal, San Juan.

En este entorno se ubica Finca Fuego Blanco, un viñedo en altura donde el aislamiento natural y las condiciones del ecosistema permiten obtener uvas de gran pureza.

El concepto de Silex llevado al vino

El nombre Silex remite a la piedra pedernal, utilizada en la prehistoria para generar fuego, un símbolo de energía y vida. En este Malbec, ese concepto se traduce en un vino de carácter vibrante, donde la mineralidad convive con una expresión frutal intensa.

Elaboración que respeta el carácter del viñedo

El Fuego Blanco Valle del Silex Malbec 2024 se elabora con uvas 100% Malbec, cosechadas manualmente en su punto óptimo de madurez.

La vinificación combina dos técnicas:

• Un 70% con fermentación tradicional en acero inoxidable, con remontajes y delestages.
• Un 30% mediante maceración carbónica, que potencia el perfil frutado.

La crianza se realiza en piletas de concreto, buscando preservar la pureza varietal y la identidad del terroir.

Perfil sensorial y experiencia en copa

A la vista, presenta un color violeta brillante. En nariz, se destacan frutas negras con delicadas notas florales.

En boca, es un vino fresco y vibrante, con notas de frutas negras, especias y una marcada mineralidad. La acidez equilibrada y su final elegante y persistente lo posicionan como un Malbec de fuerte identidad.

Un vino para celebrar el Malbec

Con un precio sugerido de $15.600 en vinotecas, esta etiqueta se suma a las propuestas para celebrar el Malbec desde una mirada de origen, ideal para quienes buscan explorar nuevos perfiles dentro del varietal y descubrir la diversidad de los vinos argentinos.