Por: Redacción Sabores de Argentina

El otoño en Mendoza no sólo transforma el paisaje con sus tonos ocres y dorados, también redefine la forma en que se vive la gastronomía y la coctelería. A medida que bajan las temperaturas, los tragos migran hacia perfiles más cálidos, especiados y aromáticos, donde ingredientes como el café, el whisky y los cítricos ganan protagonismo.

En este contexto, desde Dellepiane Spirits proponen tres recetas pensadas especialmente para acompañar los primeros frescos de la temporada. “Seleccionamos cócteles con ingredientes intensos y reconfortantes, ideales tanto para disfrutar en casa como en bares de autor”, señala Matías Ugarte, gerente de Marketing de la compañía.

Ingredientes como café, whisky y cítricos marcan tendencia en la temporada.

Horse Neck: un clásico con carácter otoñal

El Horse Neck es un cóctel tradicional que encuentra en el otoño mendocino su mejor momento. Su equilibrio entre frescura y cuerpo lo convierte en una opción versátil.

Ingredientes:

• 50 ml de Loch Lomond Single Malt
• 120 ml de ginger ale
• 2 dashes de angostura
• Espiral de piel de naranja

Preparación: Servir en vaso alto con hielo, incorporar el whisky, completar con ginger ale y sumar la angostura. Decorar con una espiral de naranja.

Perfil: especiado, cítrico y ligeramente dulce. Ideal para una tarde fresca.

Cóctel de café y Tambo: intensidad para las noches

Cuando el clima invita a sabores más profundos, este cóctel combina café, coñac y notas ahumadas en una propuesta envolvente.

Ingredientes:

• 50 ml de Tambo
• 40 ml de café al coñac Tres Plumas
• 30 ml de café expreso

Preparación: Batir con hielo, colar en copa fría y decorar con una rama de canela encendida para aportar aroma.

Perfil: intenso, tostado y cálido. Perfecto como after dinner.

Los cócteles otoñales priorizan perfiles cálidos y aromáticos.

Cóctel cítrico de café y whisky: equilibrio y frescura

Una opción más audaz que fusiona el carácter del café con notas cítricas y whisky, logrando un balance atractivo.

Ingredientes:

• 45 ml de café al coñac Tres Plumas
• 30 ml de Loch Lomond Reserve
• 15 ml de triple sec Tres Plumas
• 20 ml de jugo de lima

Preparación: Batir con hielo y colar en copa.

Perfil: cítrico, vibrante y con final cálido. Ideal para quienes buscan innovación.

Sobre Dellepiane Spirits

Dellepiane Spirits es una empresa argentina fundada en 1898, con una extensa trayectoria en la importación y elaboración de bebidas. Con más de un siglo de historia, cuenta con una moderna planta en Villa Mercedes, San Luis, y un portfolio que incluye marcas como Tres Plumas, líder en licores, junto a reconocidas etiquetas internacionales.