En tiempos donde el cuidado del planeta es una urgencia, el Sheraton Mendoza Hotel, propiedad de Grupo Huentala, se consolida como un referente en sustentabilidad aplicada a la hotelería y la gastronomía. Bajo el programa global Serve 360 de Marriott, el hotel ha diseñado un sistema integral de gestión que atraviesa lo ambiental, lo social y lo económico, con certificaciones y resultados medibles que refuerzan su compromiso.

Energía eficiente para un servicio de calidad

La premisa es clara: “lo que se mide, se puede mejorar”. El Sheraton realiza un control exhaustivo de energía eléctrica, gas y agua, logrando procesos más eficientes que no solo reducen costos, sino que optimizarán los recursos para su propuesta gastronómica y de hospitalidad. La gestión inteligente de energía, la inversión en tecnologías de alto rendimiento y los hábitos responsables se traducen en un servicio de calidad sustentable.

I
nvernadero del Hotel

Gastronomía con impacto positivo

La gestión de residuos ocupa un lugar central en la estrategia del hotel. El Plan Integral contempla la clasificación, compactación y reciclaje de desechos, en articulación con proveedores locales. De esta manera, el Sheraton impulsa la economía circular mendocina, favoreciendo tanto a la comunidad como a la cadena de valor gastronómica que abastece sus cocinas.

Certificaciones que avalan la gestión

El compromiso se refleja en reconocimientos concretos. Desde 2017, el hotel cuenta con la ecoetiqueta “Hoteles más Verdes”, otorgada por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina. Tras obtener el nivel bronce y renovarlo en 2020, en 2022 alcanzó el nivel plata, reafirmando su liderazgo en la hotelería sustentable de Argentina.

Bienestar y sustentabilidad en cada espacio

En el Neptune Spa, se instaló un invernadero sustentable que reutiliza el agua del retrolavado de la piscina para regar olivos con riego por goteo inteligente. Además, el espacio funciona con iluminación solar y permite reutilizar más de 57 litros de agua por semana. Un modelo que demuestra cómo el bienestar del huésped puede convivir con la conciencia ambiental, impactando también en la experiencia gastronómica que se vive dentro del hotel.

Spa y el invernadero del Hotel Sheraton 

Más allá de la cocina: compromiso social y cultural

El impacto del Sheraton trasciende lo ambiental. El hotel promueve acciones de capacitación con empleados, proveedores y clientes; apoya a emprendedores locales y difunde la identidad cultural mendocina a través de su propuesta gastronómica y turística. En lo económico, sostiene un plan de inversiones en innovación tecnológica y participa en programas de crédito fiscal para potenciar la formación del personal.

Sustentabilidad como parte de la experiencia

Con cada acción, el Sheraton Mendoza Hotel demuestra que la gastronomía de lujo y la hospitalidad sustentable pueden ir de la mano. Una estrategia que no solo reduce el impacto ambiental, sino que enriquece la experiencia del huésped y fortalece el vínculo con la comunidad mendocina.