El próximo viernes 8 de agosto a las 21 h, el reconocido enólogo Huber Weber, quien desde hace casi tres décadas lidera el trabajo enológico de Bodega y Cavas de Weinert, será protagonista de una cena exclusiva en Ceibo Restaurante, ubicado en el corazón de la Ciudad de Mendoza.

Será una oportunidad única para degustar ocho etiquetas seleccionadas y compartir una experiencia enogastronómica de alto nivel, con un menú de cuatro pasos a las brasas, especialmente diseñado para la ocasión.

Cena exclusiva en Ceibo Restaurante

Huber Weber: tres décadas con el vino como bandera

Weber es una de las figuras más respetadas de la enología argentina. Desde 1997, es el responsable técnico de una de las bodegas más tradicionales de Luján de Cuyo, donde lidera un proyecto que combina respeto por las prácticas clásicas con una búsqueda constante de expresión territorial y elegancia en cada botella.

Su trabajo en Cavas de Weinert se distingue por una mirada clásica, enfocada en la longevidad de los vinos, el uso de toneles de roble francés de gran capacidad y una filosofía de intervención mínima que busca resaltar la identidad de cada cosecha. A lo largo de los años, ha sido fundamental en el posicionamiento internacional de la bodega y ha consolidado un estilo que combina elegancia, profundidad y potencial de guarda, respetando siempre el espíritu artesanal que distingue a la casa desde sus inicios.

Su presencia en Mendoza marca un hito para los amantes del vino: será una noche para conocer de primera mano el estilo de vinificación de Weinert, caracterizado por la crianza prolongada, el equilibrio y el potencial de guarda.

Una cena a las brasas con maridaje de colección

La propuesta gastronómica, pensada en sintonía con el espíritu de los vinos de la bodega, girará en torno a una cocina de fuegos. Cada paso estará acompañado por dos etiquetas seleccionadas especialmente por Weber y el equipo de Ceibo.

Menú completo con maridaje:

Recepción

• Montfleury Pinot Noir Rosé 2024

• Carrascal Sauvignon Blanc 2024

• Pinchos con salsa de Bagna Cauda

Entrada

• Carrascal Malbec 2022

• Carrascal Cabernet Sauvignon 2022

• Empanada criolla mendocina, con gremolata y salsa Llajua

Principal

• Carrascal Tinto 2021

• Weinert Merlot 2020

• Garrón de osobuco braseado, con cremoso de camote al cardamomo

Postre

• Carrascal NV Edición Especial

• Weinert Chenin Blanc 2023

• Pavlova a las brasas

La experiencia incluye también bebidas sin alcohol.

Cocina al fuego y ademas cada paso estará acompañado por dos etiquetas seleccionadas.

Información útil y reservas

• 📅 Fecha: Viernes 8 de agosto

• 🕘 Hora: 21 h

• 📍 Lugar: Ceibo Restaurante – 25 de Mayo 871, Ciudad de Mendoza (frente a Plaza Italia)

• 💰 Valor por persona: $49.500 (precio final)

• 📞 Reservas: 261 550 0588

Cupos limitados. Una propuesta para quienes buscan disfrutar la cocina argentina con identidad, acompañada por vinos de guarda que cuentan la historia de una de las bodegas más emblemáticas de Mendoza.