La reconocida bodega mendocina Antigal Winery & Estates, galardonada como Mejor Bodega del Nuevo Mundo por Wine Enthusiast, presenta "Wine & Dine", una propuesta especialmente pensada para amantes de la alta gastronomía y el vino.

Este evento exclusivo invita a disfrutar de una cena de cuatro pasos diseñada por el chef Gonzalo Castro, en armonía con etiquetas seleccionadas del porfolio de la bodega. La experiencia no solo destaca por su cuidada propuesta culinaria, sino por la oportunidad de compartir la velada junto a Paula “Pupi” González, enóloga jefa, y Matías Casagrande, viticultor de Antigal.

Menú de estación y maridaje de alto nivel

El menú estará inspirado en sabores locales y productos de estación, en línea con la identidad territorial de los vinos de Antigal. Cada plato estará cuidadosamente maridado con etiquetas de las líneas UNO, UNO PLATINUM y ADUENTUS, reconocidas por su elegancia, estructura y capacidad de expresar el carácter del Valle de Uco.

Uno de los momentos más esperados de la noche será una cata vertical de UNO Malbec, que permitirá apreciar la evolución de este vino en distintas añadas y descubrir cómo influyen el año, el clima y las decisiones técnicas en su perfil sensorial.

Un diálogo entre cocina, terruño y pasión

Lo distintivo de Wine & Dine es el encuentro directo con quienes están detrás del vino. A lo largo de la cena, Paula González compartirá su visión enológica y la filosofía que guía su trabajo, mientras que Matías Casagrande relatará historias del viñedo, los desafíos de cada cosecha y el valor del terroir mendocino.

"Queremos que los comensales vivan el vino desde adentro, entendiendo lo que hay detrás de cada etiqueta: las decisiones, las personas y la tierra que nos define", explica González.

Paula Pupi González y Matías Casagrande

Una bodega con historia y mirada contemporánea

Fundada en 1897 en Maipú, Antigal es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Su edificio original fue restaurado y transformado para la elaboración de vinos de alta gama, en sintonía con una identidad que combina tradición e innovación. Hoy, la bodega tiene sus principales viñedos en Gualtallary y La Arboleda, en el Valle de Uco, epicentro de la vitivinicultura premium de Mendoza.

UNO Malbec, su etiqueta insignia, se encuentra entre los malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos, y ha sido premiada por su calidad y su diseño: una etiqueta metálica con el número 1, reconocida internacionalmente por su originalidad.

Información del evento

• 📍 Lugar: Antigal Resto (Maipú, Mendoza)

• 📅 Fecha: Jueves 24 de julio

• 🕗 Hora: 20:00 h

• 🍽️ Incluye:

  • Menú de 4 pasos con ingredientes de estación

  • Maridaje con vinos UNO, UNO PLATINUM y ADUENTUS

  • Cata vertical de UNO Malbec

  • Encuentro y conversación con la enóloga y el viticultor

• 💵 Valor por persona: $90.000 (incluye maridaje completo)

• 🎟️ Cupos limitados – Reservas online:
  https://wineobs.com.ar/mro/antigal/wine-&-dine---junto-a-nuestra-enologa-y-viticultor

• 🔎 Más info: www.antigal.com