Achaval Ferrer, reconocida por su excelencia en la elaboración de vinos argentinos de clase mundial, presentó dos nuevas etiquetas dentro de su línea emblema Quimera. Se trata de Quimera Diamante y Quimera Memento, dos blends inéditos que, desde orígenes opuestos, buscan expresar una misma filosofía: la búsqueda de la perfección a través de un estilo de vinificación distintivo.

Estas creaciones se complementan en su dualidad: mientras una representa la vitalidad de lo emergente, la otra rinde tributo al legado de los pioneros de la vitivinicultura mendocina.

Quimera Diamante: juventud y rebeldía desde el Valle de Uco

Quimera Diamante Single Vineyard Blend nace de viñedos jóvenes plantados a 1.100 msnm en el Valle de Uco, una región conocida por su diversidad de suelos y sus condiciones agroecológicas excepcionales. Esta etiqueta simboliza la frescura dinámica y la rebeldía de una generación en constante evolución.

El corte está compuesto por Merlot, Carmenere y Cabernet Franc, variedades cultivadas en un único viñedo ubicado en el Cordón del Plata. El suelo, de origen aluvional, contiene cal, cenizas volcánicas y grandes rocas erosionadas, elementos que aportan una complejidad destacada al vino.

Uno de los rasgos más originales de esta etiqueta es la ausencia total de Malbec, decisión que subraya su carácter distintivo dentro del panorama local.

Quimera Memento: memoria e identidad desde Luján de Cuyo

En el otro extremo de esta dualidad, Quimera Memento Single Vineyard Blend rinde homenaje a la historia vitivinícola de Mendoza. Elaborado a partir de Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, proviene de viñedos plantados en Pedriel, dentro de la Primera Zona de la provincia.

Este viñedo está ubicado sobre el antiguo lecho del Río Mendoza, con suelos que combinan limo, arcilla y rocas erosionadas, ofreciendo taninos elegantes y una expresión aromática compleja.

Memento es una evocación del sueño de los abuelos inmigrantes que trajeron consigo las primeras vides y sentaron las bases de una tradición que hoy trasciende generaciones. Es, al mismo tiempo, un testimonio del valor de los viñedos antiguos y del tiempo como ingrediente esencial del vino.

Una búsqueda compartida: excelencia y armonía

Ambos vinos reflejan la visión del equipo enológico de Achaval Ferrer, liderado por Gustavo Rearte y Cecilia Moretti, quienes sostienen que la perfección está en la armonía de los contrastes. Con esta edición limitada de la línea Quimera, la bodega demuestra que se puede innovar sin perder de vista el legado.

Quimera Diamante y Quimera Memento estarán disponibles a partir del 1° de julio de 2025, con un precio sugerido de $70.000. Se podrán adquirir a través de la tienda online de Achaval Ferrer, así como en las principales vinotecas y restaurantes del país.

Achaval Ferrer,tradición a traves del tiempo

Fundada con la convicción de que el vino debe ser una expresión pura del terruño, Achaval Ferrer ha sabido posicionarse como una de las bodegas más prestigiosas de Argentina. Su portfolio incluye los Malbec mendocinos más elogiados por la crítica internacional, provenientes de viñedos centenarios plantados entre 1910 y 1950.

Fiel a su estilo, la bodega continúa explorando nuevos caminos sin renunciar a su esencia: crear vinos con alma, historia y proyección mundial.