Por: Redacción Sabores de Argentina

La Municipalidad de Maipú continúa consolidando su curso de manipulación de alimentos, una capacitación fundamental para garantizar prácticas seguras en la elaboración, conservación y servicio de productos gastronómicos.

Durante 2025, cerca de 4000 personas ya participaron de esta formación, a las que se suman más de 1000 estudiantes que accedieron al contenido en el marco de la Semana de la Juventud, ampliando el alcance de una política que apunta a fortalecer la cultura alimentaria en todo el departamento.

Una política sostenida en el territorio

El programa se desarrolla de manera continua, con dos cursos mensuales: uno en la zona centro y otro en distintos distritos, lo que permite garantizar un acceso federal dentro del departamento.

Cada encuentro convoca entre 200 y 300 asistentes, reflejando el creciente interés por profesionalizar tareas vinculadas a la gastronomía, desde cocinas hogareñas hasta emprendimientos y espacios comunitarios.

Contenidos esenciales para el trabajo con alimentos

La capacitación aborda aspectos clave como higiene, conservación, manipulación segura y prevención de enfermedades alimentarias, herramientas indispensables tanto para quienes trabajan en gastronomía como para quienes participan en la preparación de alimentos en ámbitos sociales.

Más de 4000 personas ya participaron de los cursos durante 2025.

Al finalizar el curso, los participantes obtienen un carnet oficial con validez nacional y vigencia de tres años, requisito obligatorio establecido por el Código Alimentario Argentino para desempeñarse en actividades vinculadas a alimentos.

Acceso, costos y modalidad de inscripción

El curso tiene un costo de $15.000, aunque los residentes de Maipú cuentan con una bonificación del 50%, facilitando el acceso a la comunidad local.

La inscripción se realiza de manera online a través de la web oficial del municipio, en los días previos a cada encuentro.

Cronograma de próximos cursos

• 22/4 – Zona Sur
• 6/5 – Cine Imperial
• 20/5 – CIC Fray Luis Beltrán
• 3/6 – Cine Imperial
• 23/6 – CIC San Roque
• 1/7 – Cine Imperial

Como parte de esta política de formación continua, el municipio proyecta para julio una jornada especial destinada a celadores, merenderos y comedores, sectores donde la correcta manipulación de alimentos resulta clave para el cuidado de la salud comunitaria