Por: Redacción Sabores de Argentina

El icónico Park Hyatt Mendoza dará inicio a una nueva edición del ciclo “Cena a 4 Manos – Bodegas en la Ciudad”, una propuesta que se ha consolidado como uno de los encuentros más atractivos del calendario enogastronómico local.

La primera fecha de 2026 será el 26 de marzo, en el restaurante Bistró M, con un formato que combina menús por pasos, cocina colaborativa y maridaje con vinos de alta gama.

El ciclo “Cena a 4 Manos” inaugura su edición 2026 en Mendoza.

Cocina a cuatro manos con identidad mendocina

La apertura del ciclo tendrá como protagonistas a Franco Canzano, chef ejecutivo del hotel, y a Julieta Argento, referente del restaurante Quimera, de la reconocida Achaval Ferrer.

El espacio gastronómico ha sido destacado por la Guía Michelin en 2024 y 2025, lo que anticipa el nivel de la experiencia.

La dinámica propone una co-creación entre chefs, donde ambos diseñan un menú exclusivo que fusiona producto local, técnica contemporánea y creatividad, con una fuerte impronta mendocina.

Maridaje con vinos de alta gama

Uno de los pilares de la experiencia será el acompañamiento con etiquetas seleccionadas de Achaval Ferrer, una de las bodegas más prestigiosas de la provincia.

Cada plato estará pensado en función del vino, buscando un equilibrio entre sabores y aromas que permita potenciar cada paso del menú y construir un recorrido sensorial completo.

Chefs reconocidos se unen para crear menús únicos por pasos.

Una experiencia que combina vino, cocina y ciudad

El ciclo “Cena a 4 Manos” tiene como objetivo acercar la experiencia de las bodegas al entorno urbano, posicionando a Mendoza como una plaza donde la gastronomía y el vino dialogan al nivel de grandes capitales internacionales.

Además, refuerza una tendencia en crecimiento: las experiencias gastronómicas colaborativas, donde chefs y bodegas trabajan en conjunto para ofrecer propuestas únicas y de edición limitada.

Cuánto cuesta y cómo participar

El valor de la experiencia es de $78.000 por persona e incluye un menú completo por pasos con maridaje de vinos premium.

El evento se realiza en el restaurante Bistró M del Park Hyatt.

Los cupos son limitados y las entradas deben adquirirse con anticipación a través de la boletería digital del hotel.