Por: Redacción Sabores de Argentina

En el corazón de Agrelo, uno de los terroirs más emblemáticos de Mendoza, Chozos Resort presenta su propuesta de vendimia 2026 bajo el concepto “Volver al origen”, una invitación a redescubrir la cosecha como rito ancestral y al vino como expresión cultural del territorio.

Rodeado de viñedos y con la cordillera como telón de fondo, el resort propone vivir la vendimia no solo como una actividad productiva, sino como una experiencia sensorial y cultural donde la tierra, el tiempo y la tradición se encuentran.

Durante todo el mes de marzo, el establecimiento despliega un calendario de actividades que invita a huéspedes y visitantes a conectar con el origen del vino, su paisaje y su dimensión simbólica.

Experiencias para celebrar el origen del vino

Experiencias que celebran el vino y el territorio

El programa de vendimia de Chozos Resort propone una agenda semanal que combina vino, arte, gastronomía y encuentro.

Los lunes, el ritual del fuego convoca a los huéspedes alrededor de la llama para compartir vino y conversación en un ambiente íntimo que recupera el valor del encuentro.

Los martes, la experiencia “Pintura en copas” invita a intervenir copas de vino con técnicas artísticas, transformando un objeto cotidiano en un recuerdo personal de la vendimia.

Los miércoles, las degustaciones guiadas por Nico Aragón, de Dragonback, permiten explorar el vino desde su paisaje, su altura y su identidad.

Los jueves, la bodega Cuarto Dominio abre su universo en una cata especial donde se profundiza en la historia, el carácter y las particularidades del terroir de Agrelo.

Gastronomía de estación y bienestar

La propuesta se complementa con la experiencia gastronómica del restaurante Barro Cocina, que durante todo marzo presenta un menú especial de vendimia, inspirado en productos de estación y en la relación entre cocina y territorio.

Arte, vino y paisaje en Agrelo.

Entre las actividades destacadas del calendario se encuentra además “Textura entre manos”, el 14 de marzo, una experiencia que propone explorar el vínculo entre producto, proceso y sensibilidad, poniendo en valor la materialidad de la vendimia.

Como parte de esta mirada integral, el resort también ofrece beneficios especiales en masajes Wine Balance, una propuesta de bienestar que utiliza el vino y sus propiedades como eje de relajación y conexión con el entorno.

Arquitectura, paisaje y cultura del vino

La experiencia en Chozos Resort se completa con una arquitectura diseñada para integrarse al paisaje mendocino. Inspirados en construcciones tradicionales, los chozos se combinan con materiales nobles, fuego, naturaleza y silencio, elementos que refuerzan el espíritu contemplativo del lugar.

En ese contexto, el concepto “Volver al origen” propone comprender la vendimia como un momento compartido entre la naturaleza y quienes la habitan, donde el vino se revela como memoria líquida del territorio.

“Volver al origen” propone comprender la vendimia como un momento compartido entre la naturaleza y quienes la habitan.

Más que una celebración estacional, la propuesta busca recuperar el sentido profundo de la cosecha: sentir la uva entre las manos, escuchar el silencio del viñedo y reconocer al vino como parte de la cultura mendocina.