Por: Redacción Sabores de Argentina

La bodega Doña Paula, una de las referencias del vino premium de Mendoza, anunció que obtuvo la certificación BRCGS Food Safety con calificación AA+, el máximo reconocimiento otorgado por este estándar internacional en materia de seguridad alimentaria.

La distinción fue alcanzada tras una auditoría no anunciada, una modalidad que implica un nivel de exigencia superior, ya que evalúa los procesos de la organización sin previo aviso. Este resultado confirma la solidez de los procedimientos internos y los estándares de calidad implementados por la bodega.

La distinción valida los altos estándares de calidad y seguridad alimentaria de la bodega.

Qué significa la certificación BRCGS

La certificación BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards) es uno de los estándares más reconocidos a nivel mundial en materia de seguridad e inocuidad alimentaria. El sistema está avalado por la Global Food Safety Initiative (GFSI) y es considerado un requisito clave para operar en mercados internacionales altamente exigentes, como el Reino Unido y otros destinos de exportación.

Este estándar garantiza que las empresas cumplen con criterios rigurosos de calidad, trazabilidad, control de riesgos y cumplimiento legal, lo que se traduce en una mayor protección para el consumidor final.

Dentro de este esquema, la calificación AA+ representa el nivel más alto de excelencia. Solo se otorga a organizaciones que superan con éxito una auditoría integral realizada sin aviso previo, demostrando un cumplimiento riguroso y sostenido de los estándares, sistemas HACCP robustos y una cultura organizacional orientada a la mejora continua.

Un trabajo de equipo enfocado en la mejora permanente

Desde la bodega destacaron que este logro es resultado del trabajo realizado por el equipo de Sistema de Gestión de Calidad, cuyo desempeño fue especialmente valorado durante el proceso de evaluación.

La certificación confirma la eficacia de los procedimientos internos, la correcta trazabilidad de los productos, el control de riesgos y la implementación de buenas prácticas en cada etapa del proceso de elaboración del vino.

El reconocimiento fortalece la presencia internacional del vino argentino.

Para Doña Paula, alcanzar este estándar no solo fortalece su posicionamiento global, sino que también reafirma su compromiso con la producción de vinos seguros, confiables y de calidad internacional.

Un aporte al prestigio del vino argentino

El reconocimiento también representa un aporte significativo a la reputación del vino argentino en el mundo, ya que demuestra que las bodegas locales están alineadas con las normativas internacionales más exigentes.

Entre los beneficios que aporta la certificación BRCGS se destacan la protección de la marca, el aumento de la confianza de clientes y consumidores, la optimización de procesos y la reducción de auditorías adicionales por parte de importadores y cadenas internacionales.

Mantener estos estándares es uno de los objetivos permanentes de la bodega, que continúa invirtiendo en capacitación, tecnología y mejora continua para sostener la calidad en cada botella.

Doña Paula: identidad vitivinícola y compromiso con la sustentabilidad

Fundada en 1997 en Mendoza, Bodega Doña Paula se especializa en la elaboración de vinos de alta gama producidos con uvas provenientes 100 % de viñedos propios, ubicados en algunas de las mejores zonas vitivinícolas del país.

Actualmente la bodega cuenta con 700 hectáreas distribuidas en tres fincas, desde donde desarrolla una vitivinicultura enfocada en la calidad, la innovación y la sustentabilidad.

La certificación se alcanzó tras una auditoría no anunciada, de máxima exigencia.

Doña Paula fue además pionera en incorporar criterios de sustentabilidad en sus procesos productivos y cuenta con la certificación Viña Sustentable, otorgada por Bodegas de Argentina, a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola.

Su programa de turismo del vino refleja estos valores, ofreciendo experiencias que integran naturaleza, conocimiento y tecnología, y posicionando a la bodega como un destino destacado dentro del enoturismo mendocino.