Por: Redacción Sabores de Argentina

La bodega Andeluna amplía su portafolio con el lanzamiento de Altitud Naranjo 2025, un vino que recupera técnicas ancestrales de elaboración y propone una nueva mirada sobre el Chardonnay de montaña.

Este nuevo integrante de la línea Altitud se elabora mediante la fermentación de uvas blancas en contacto con sus pieles, una práctica tradicional que da origen a los llamados vinos naranjos. El resultado es un vino blanco con mayor estructura, complejidad y profundidad aromática, muchas veces definido como “un blanco con alma de tinto”.

La propuesta busca explorar nuevas formas de expresar una de las variedades más versátiles del mundo del vino.

El vino proviene de viñedos ubicados a más de 1.300 metros de altura en Tupungato.

Una experiencia sensorial distinta dentro del Chardonnay

Según explica Jimena López Campos, gerente de Enología de la bodega, el proyecto nació con el objetivo de ampliar las posibilidades de la variedad.

“La idea fue utilizar una técnica de vinificación distinta a la convencional y mostrar una vez más la diversidad de nuestro portafolio”, señala la enóloga.

Además, el nuevo vino permite comparar dos interpretaciones de una misma uva: el clásico Altitud Chardonnay y esta nueva versión elaborada con maceración con pieles.

“Buscamos una experiencia sensorial donde se puedan comparar y disfrutar dos vinos elaborados con la misma variedad y del mismo cuartel, cuya única diferencia sea el método de elaboración”, agrega López Campos.

La enóloga Jimena López Campos lidera el desarrollo del nuevo integrante de la línea Altitud.

Aromas intensos y perfil gastronómico

El Altitud Naranjo 2025 se presenta con un color dorado ámbar brillante y una paleta aromática compleja. A los perfiles frutados característicos del Chardonnay se suman notas de miel, cáscara de quinoto, pasas y frutos secos.

La fermentación con pieles aporta además mayor estructura, textura y densidad, generando un vino elegante, largo en boca y especialmente versátil para la mesa.

Desde la bodega destacan su perfil altamente gastronómico. Puede acompañar platos como ensaladas de camarones, pescados grillados o carnes a la parrilla, e incluso maridar muy bien con quesos cremosos como el brie.

La expresión de la altura en el Valle de Uco

La línea Altitud está compuesta por vinos provenientes de viñedos propios ubicados en Tupungato, en el Valle de Uco, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar.

Allí, en condiciones de clima de montaña, las uvas desarrollan un equilibrio particular entre fruta, frescura y acidez natural, características que definen el estilo de la bodega.

Con esta incorporación, la línea queda integrada por Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay y Chardonnay Naranjo, consolidando un portafolio que busca expresar el carácter del terroir de Gualtallary.

La línea Altitud expresa la identidad de los vinos de montaña de Gualtallary.

Un vino de montaña con mirada contemporánea

Andeluna elabora lo que define como “vinos de montaña”, producidos en uno de los terroirs más destacados de Mendoza.

Ubicada en Gualtallary, la bodega trabaja bajo principios de sustentabilidad y sigue las tendencias internacionales de consumo, explorando nuevas formas de interpretación del vino.

El Altitud Naranjo 2025, elaborado con 100% Chardonnay, tiene un precio sugerido de $18.900 en vinotecas y se suma como una de las propuestas más originales dentro de la línea.