Por: Redacción Sabores de Argentina

En el corazón de Gualtallary, Huentala Wines, bodega multipremiada del Grupo Huentala, despliega durante marzo una agenda de experiencias gastronómicas y enoturísticas pensadas para descubrir el vino y la cocina como expresiones culturales vivas del territorio mendocino.

La propuesta central tiene lugar en Rastro by Huentala Wines, con almuerzos diseñados para invitar a un recorrido sensorial por la historia de los pueblos que forjaron nuestra identidad.

Huentala Wines suma propuestas especiales durante el mes de la Vendimia.

Un menú que narra la historia en cuatro pasos

Los almuerzos de 4 pasos permiten a cada visitante armar su propio menú, eligiendo entre distintas alternativas de platos inspirados en corrientes originarias y migratorias.

Cada receta funciona como un puente entre el pasado y el presente: sabores que evocan a los primeros pobladores del continente, los pueblos originarios de Mendoza, el Imperio Inca, las culturas chilenas prehispánicas y los colonizadores hispánicos. El recorrido se completa con influencias de África subsahariana, tradiciones criollas y mestizas, aportes de Asia Occidental, la Europa mediterránea, países limítrofes de Sudamérica y la corriente Asia–Pacífico, además de la migración centroamericana.

El valor del menú es de ARS $92.000 por persona, e incluye una botella de vino Gran Sombrero cada dos comensales.

Armonizaciones para profundizar la experiencia

Para quienes deseen sumar una experiencia de maridaje, la bodega ofrece tres opciones adicionales:

• Armonización Línea Gran Sombrero: Chardonnay, Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.

• Experiencia Malbec: Huentala Zonos, La Isabel Estate, Blocks Edition Boreal Block 03 y Austral Block 19.

• Armonización Línea Huentala: etiquetas estate y blocks de alta gama.

Además, se encuentran disponibles vinos kosher de la línea Dreidel, ampliando la propuesta para distintos públicos.

Los almuerzos de cuatro pasos combinan cocina identitaria y vinos de alta gama.

Más experiencias durante el mes de la Vendimia

Durante marzo, Huentala Wines suma actividades pensadas para vivir el vino desde distintos ángulos:

Experiencia Vendimia: el latido de Gualtallary
Incluye participación en tareas de cosecha, recorrido por la bodega, contacto con el proceso de vinificación y almuerzo de 4 pasos con maridaje en Rastro.
Valor: ARS $180.000 por persona.

Huentala al paso
Una alternativa informal para turistas y mendocinos: vacío braseado, en sándwich o al plato, con una copa de vino Gran Sombrero.
Valor: ARS $35.000. Disponible de miércoles a domingos, de 12:30 a 15:30.

Picnics entre viñedos
Propuestas saladas y dulces al aire libre, con bebidas con y sin alcohol.
Valor: ARS $38.000 con vino Sombrero / ARS $45.000 con vino Gran Sombrero.
Requiere reserva previa y cuenta con dos horarios de llegada: 12 y 13 h.

Visitas y degustaciones
De miércoles a lunes, entre las 10:30 y las 16 h, con recorridos guiados por la bodega y degustación de vinos multipremiados.

Información y reservas

 Estancia Silva s/n, Gualtallary, Tupungato, Mendoza
 +54 9 2615 79-1852
[email protected]