Por: Redacción Sabores de Argentina

El 22 de febrero de 1874 marca la fundación de Talita, localidad ubicada en el Departamento Junín de San Luis. En un emotivo acto encabezado por la intendenta Karina Maidana y el Secretario municipal Darwin García, se descubrió una placa conmemorativa en la Plaza Julio César Freite, reconociendo la identidad, la memoria y el esfuerzo de la comunidad local.

“Siento una inmensa alegría en festejar por primera vez el aniversario de nuestro pueblo. Gracias a cada uno de ustedes por formar parte de esta historia”, expresó Maidana. Por su parte, García recordó la labor de investigación histórica que permitió confirmar la fecha fundacional, resaltando la participación de historiadores y de la comunidad.

La gastronomía local incluye chivitos criados por vecinos, empanadas fritas y dulces de higo artesanales.

Naturaleza, tradición y cultura

Situada entre sierras imponentes y rodeada de un entorno natural único, Talita ofrece espacios de tranquilidad y recreación. Frente a la plaza principal se encuentra la Iglesia de San Antonio de Padua, epicentro de las fiestas patronales cada 13 de junio, mientras que cada verano la localidad se destaca con la Fiesta provincial del Higo, que combina tradición, música y comidas regionales.

El Balneario El Talita, a la vera del río del mismo nombre, cuenta con asadores, mesas, juegos infantiles, piscinas y parcelas de camping, ideal para disfrutar de la naturaleza. Muy cerca, la Hostería brinda alojamiento y servicios en un entorno paradisíaco.

Gastronomía que refleja la identidad local

Talita se distingue por su cocina típica: gallinas caseras hervidas, chivitos criados por vecinos, asado con cuero, empanadas fritas, dulces de higo artesanales y miel casera, que permiten a los visitantes disfrutar de los sabores auténticos de la región.

Además, la localidad ofrece opciones para los amantes de la aventura y el aire libre, incluyendo senderismo, trekking y paseos a caballo, combinando gastronomía, cultura y naturaleza en una experiencia completa.

La calidez de la comunidad permite una experiencia auténtica del norte de San Luis.

Calidez y hospitalidad

Más allá de su historia, Talita destaca por la calidez y hospitalidad de su gente, un factor que enriquece cualquier visita y permite a los turistas adentrarse en lo más profundo de la identidad sanluiseña.