Por: Redacción Sabores de Argentina

En vísperas del Día Internacional de la Mujer, el proyecto Al Mando presenta una edición especial que pone en primer plano el liderazgo femenino en la gastronomía y la vitivinicultura. El encuentro se realizará el viernes 6 de marzo, a partir de las 20, en la Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo, y reunirá a 42 Mujeres Al Mando en una experiencia que cruza cocina, vino, territorio y comunidad.

Impulsado por Ana Lovaglio Balbo y Flavia Amad, el ciclo propone visibilizar a mujeres referentes del sector no desde el discurso, sino desde el oficio, el trabajo concreto y el hacer compartido. En esta edición especial, cocineras, bodegueras, sommeliers y productoras serán protagonistas de una escena real, activa y contemporánea del liderazgo femenino en la industria.

Mujeres Al Mando celebra su 11ª edición en la bodega Susana Balbo.

Una experiencia construida desde la cocina, el vino y el territorio

Con un formato de circulación libre, Mujeres Al Mando invita a recorrer distintas estaciones gastronómicas a cargo de cocineras invitadas, una mesa central de vinos atendida por mujeres de 20 bodegas mendocinas y de otras regiones del país, y un circuito de productoras de alimentos y bebidas. La propuesta se completa con un clima distendido, copa en mano, y una fuerte impronta de encuentro y comunidad.

La experiencia busca reflejar una manera de ejercer el liderazgo que se apoya en el trabajo colectivo, la sensibilidad, la mirada territorial y la construcción de redes, valores que atraviesan tanto la cocina como el mundo del vino.

42 mujeres referentes reunidas desde el oficio y el trabajo compartido.

42 mujeres referentes del hacer gastronómico y vitivinícola

La edición especial reunirá a 12 cocineras, 12 bodegueras de Mendoza, 8 sommeliers representantes de bodegas de distintas regiones con liderazgo femenino y 10 productoras de alimentos y bebidas. Serán 42 mujeres que cocinan, sirven, presentan y comparten su trabajo desde el oficio, la conversación y el intercambio, consolidando una red diversa y federal dentro de la gastronomía argentina.

Entre las participantes se encuentran cocineras de Mendoza, Buenos Aires y CABA; bodegueras que lideran proyectos consolidados y emergentes; sommeliers que representan bodegas de Chubut, Salta, Jujuy, Río Negro, Neuquén y Buenos Aires; y productoras que aportan una mirada innovadora sobre alimentos y bebidas artesanales.

Un ciclo que se consolida y amplía su alcance

Mujeres Al Mando corresponde a la 11ª edición de un ciclo que nació en 2023 y que, a lo largo de sus encuentros, tuvo como sede a Osadía de Crear, el restaurante de Susana Balbo. Por sus primeras diez ediciones pasaron cerca de 20 cocineras de distintos puntos del país, y en 2025 el proyecto amplió su alcance integrando sommeliers, productoras, comunicadoras y profesionales de diversas disciplinas.

Desde su creación, Al Mando sostiene una convicción clara: cuando las mujeres que sostienen la gastronomía y el vino tienen espacio, interlocución y visibilidad, toda la comunidad crece. Esta edición especial reafirma ese propósito, con una propuesta que combina gastronomía, vinos y encuentro en un mismo espacio.

El evento contará con el acompañamiento de Banco Supervielle como aliado estratégico, con presencia activa dentro de la experiencia, y el apoyo de Volf, Agua Local y Muge.

Al Mando consolida una red activa dentro de la gastronomía argentina.

Datos del evento

Mujeres Al Mando – Edición especial
Viernes 6 de marzo – 20 horas
Susana Balbo | Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Entradas: $100.000
Contacto: turismo@sbwines.com.ar | WhatsApp: 261 662 6754