Por: Redacción Sabores de Argentina

De cara al fin de semana largo de Carnaval y al Día de los Enamorados, Bodega Kaiken y su restaurante Kaiken Ramos Generales presentan una serie de experiencias gastronómicas y enoturísticas pensadas para compartir, que combinan vino, cocina al fuego y viñedos centenarios, con un diferencial poco habitual en Mendoza: cenas a la carta en una bodega.

Ubicado a solo 20 kilómetros de la Ciudad de Mendoza, en Vistalba, Luján de Cuyo, Kaiken Ramos Generales se emplaza entre viñas históricas y ofrece vistas privilegiadas a la Cordillera de los Andes, en un entorno que invita a disfrutar sin apuros.

Kaiken Ramos Generales ofrece almuerzos y cenas con vistas a la Cordillera de los Andes.

Cocina al fuego y espíritu de almacén de campo

De la mano del multipremiado chef Francis Mallmann, el restaurante se inspira en los antiguos almacenes rurales, proponiendo una experiencia gourmet informal, donde el protagonismo está puesto en los productos regionales, las técnicas de cocción al fuego y los vinos de Bodega Kaiken.

Durante febrero y marzo, la propuesta se divide en dos momentos bien definidos: almuerzos Friendly Style al mediodía y cenas a la carta por la noche, una modalidad que posiciona a Kaiken como uno de los pocos restaurantes de bodega en Mendoza que abre de noche y sin mínimo de consumición.

Friendly Style: almuerzos para compartir entre viñedos

El menú Friendly Style está pensado para compartir, con platos servidos al centro de la mesa que permiten recorrer distintos sabores y preparaciones. Empanadas al horno de barro, endivias con queso azul, nueces acarameladas y peras, duraznos con langostinos o las clásicas ananás asadas forman parte de una experiencia distendida, ideal para almuerzos largos entre viñas.

Las cenas a la carta posicionan a Kaiken como una bodega que abre de noche en Mendoza.

Cenas a la carta: un diferencial en el enoturismo mendocino

Por la noche, Kaiken Ramos Generales ofrece cenas a la carta, con una propuesta que incluye entradas, parrilla y platos principales, siempre con foco en el producto local y acompañados por una amplia selección de etiquetas de la bodega.

Entre los platos destacados se encuentran la entraña al fuego con papa Johnny Apple, los ñoquis a la plancha y el chivo braseado, en un entorno que invita a disfrutar del atardecer y la caída del sol entre viñedos.

El Juego del Blend: vino, creatividad y diversión en pareja

En el marco del 14 de febrero y el feriado de Carnaval, Kaiken suma una experiencia especialmente diseñada para parejas: el Juego del Blend, una actividad participativa donde los visitantes crean su propio vino y diseñan su etiqueta, para luego disfrutar de una propuesta gastronómica en Ramos Generales.

Las opciones disponibles incluyen:

• Juego del Blend + almuerzo Friendly Style, con una botella de Kaiken Ultra cada dos personas y la posibilidad de llevarse el blend creado.
  Precio: $150.290 por persona.

• Juego del Blend + cena a la carta, que incluye el juego y una botella de Kaiken Ultra para la cena.
  Precio: $167.489 por persona.

• Juego del Blend + cena menú tres tiempos con maridaje “Descubriendo Kaiken”, con vinos Kaiken Ultra, Kaiken Disobedience y espumante.
  Precio: $182.187 por persona.

El Juego del Blend propone crear un vino propio y disfrutarlo en pareja.

Vino, gastronomía y experiencias para compartir

Con estas propuestas, Bodega Kaiken refuerza su posicionamiento como uno de los destinos destacados del enoturismo mendocino, ofreciendo experiencias que combinan vino, gastronomía, paisaje y disfrute compartido, tanto para visitantes como para el público local.