Por: Redacción Sabores de Argentina

Para quienes buscan experiencias vivenciales en Mendoza que vayan más allá de la clásica degustación en bodega, Huentala Wines presenta la “Experiencia Vendimia 2026: El latido de Gualtallary”, una propuesta que permite ser testigo del nacimiento de los vinos que marcarán el futuro de la bodega del Grupo Huentala.

La actividad se desarrollará durante el mes de marzo, a lo largo de aproximadamente tres semanas, en uno de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco.

La cosecha manual, uno de los momentos más esperados del calendario vitivinícola.

Calicata y terroir: el punto de partida

El recorrido comienza con una explicación en calicata, una instancia clave para comprender el terroir de Gualtallary. Especialistas de Huentala Wines guiarán a los visitantes en la lectura de los suelos, analizando su composición, estratos, clima y altura, factores determinantes en el carácter y la identidad de los vinos de la región.

Esta primera aproximación permite entender por qué Gualtallary se consolidó como una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de Mendoza.

Cosecha manual: la Vendimia en primera persona

Luego, los participantes se trasladarán al viñedo para vivir la cosecha en primera persona. Con contacto directo con la uva en su punto óptimo de madurez, la experiencia invita a recolectar los racimos y colocarlos en canastos especiales, comprendiendo la importancia de cada decisión en el momento más esperado del año vitivinícola.

Una instancia que conecta al visitante con el trabajo artesanal y el ritmo propio de la Vendimia.

El equipo enológico guía a los visitantes en cada etapa de la vinificación.

Dentro de la bodega: del racimo al vino

La propuesta continúa en la bodega, donde los visitantes conocerán de cerca el proceso de vinificación. Acompañados por el equipo enológico, recorrerán las instalaciones y participarán de las distintas etapas productivas: recepción de la uva, selección de racimos y hojas, separación de granos y llenado de tanques.

El recorrido permite descubrir los criterios técnicos y el cuidado artesanal que definen el estilo de Huentala Wines.

Vino y gastronomía como cierre

La experiencia culmina con una degustación guiada en la cava y un almuerzo en Rastro by Huentala Wines, el restaurante ubicado en la finca. La propuesta gastronómica, de identidad local, está pensada para maridar con los vinos y completar una jornada donde el vino, la tierra y el paisaje se integran en un mismo relato.

Más información y reservas
+54 9 2615 79-1852
reservas@huentalawines.com

Dirección: Camino Estancia Silva s/n, Gualtallary, Tupungato, Mendoza.