Por: Redacción Sabores de Argentina

El verano invita a bajar el ritmo y a abrirse a nuevas experiencias: encuentros al atardecer, cenas bajo las estrellas o momentos de disfrute personal. En ese espíritu, Cimarrón Wines Co., el proyecto vitivinícola liderado por Lucca Stradella, presenta Entre Gallos y Medianoche, un vino que propone una forma distinta de vivir la estación más luminosa del año.

Fresco, expresivo y con una impronta innovadora, este Malbec-Malbec combina lo mejor de dos regiones mendocinas —San Rafael y Gualtallary (Valle de Uco)— y suma elementos que cruzan vino, arte y tecnología.

La etiqueta del vino es la primera en Argentina diseñada con Inteligencia Artificial.

Un Malbec de perfecta complejidad

Entre Gallos y Medianoche Malbec pertenece a la segunda línea de la bodega y se elabora a partir de una cosecha manual, con una producción limitada de 6.681 botellas, reflejo del estilo de trabajo de Stradella, donde cada detalle forma parte de la experiencia final.

A la vista presenta un color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, al abrir la botella, se destacan las flores y notas típicas de Gualtallary, que luego se integran con el perfil característico de San Rafael.

Aparecen aromas de ciruelas y damascos, con sutiles destellos de pirazinas, mentol y notas balsámicas, que anticipan un vino fresco y expresivo.

Perfil gustativo y carácter veraniego

En boca se muestra con una entrada potente, pero de paso redondo y amable. Vuelven a destacarse los frutos de carozo y las frutas negras, acompañados por una gran longitud y persistencia.

El final deja sensaciones de eucalipto fresco, leves pirazinas y un toque mentolado sutil, atributos que lo convierten en una excelente opción para disfrutar durante el verano, tanto en encuentros con amigos como en cenas especiales o momentos de calma personal.

Innovación, arte y tecnología

Uno de los rasgos más distintivos de este vino es su etiqueta, la primera en Argentina creada con Inteligencia Artificial. El diseño combina creatividad humana y tecnología, dando forma a una pieza única que simboliza la unión entre naturaleza, personas y máquina.

Cada botella incorpora además un código QR que permite acceder a un NFT coleccionable (Non Fungible Token), el cual puede guardarse en una wallet personal y brinda información sobre la trazabilidad del vino, ampliando la experiencia más allá de la copa.

Música, comunidad y experiencia compartida

Como parte del espíritu colaborativo de la bodega, Entre Gallos y Medianoche incluye una lista colaborativa de Spotify, donde cada consumidor puede sumar la canción que acompañó su momento con el vino o que represente la experiencia vivida.

Una propuesta que invita a compartir, participar y construir comunidad alrededor del disfrute.

El proyecto está liderado por el enólogo y productor Lucca Stradella.

Un vino para vivir el momento

Simple, honesto y contemporáneo, Entre Gallos y Medianoche es un vino que invita a vivir nuevas experiencias, con la mezcla justa entre identidad, innovación y disfrute.

Durante el verano, estará disponible en la tienda online de la bodega con descuento especial.

Precio sugerido: $25.250