Por: Redacción Sabores de Argentina

Tras el exitoso lanzamiento de la experiencia “Almacén por Pietro”, Almacén de Pizzas continúa su recorrido culinario junto al reconocido periodista y crítico gastronómico Pietro Sorba, quien presentó el segundo menú de autor de esta alianza.

El evento tuvo lugar días atrás en el local de la marca en Cariló, elegido como escenario para dar inicio a esta nueva etapa que refuerza el perfil gastronómico de la firma en plena costa argentina.

La Pizza Calabresa es el plato central de esta nueva propuesta gastronómica

El “Embajador del Buen Comer” y una cocina con identidad

La colaboración se enmarca en la designación de Pietro Sorba como “Embajador del Buen Comer” de la marca, un rol que refleja la búsqueda de calidad, autenticidad y emoción en cada plato.

El nuevo menú fue desarrollado junto a Ricardo Sánchez, Chef Corporativo de Almacén de Pizzas, y propone nuevamente un puente gastronómico entre Génova y Buenos Aires, combinando técnicas tradicionales con productos de charcutería premium y lácteos de excelencia.

“Tener la posibilidad de crear nuevas recetas usando productos como la calabresa con receta italiana, la nduja y materias primas de primer nivel nos permite ofrecer sabores auténticos y profundos”, destacó Sorba.

Por su parte, Juan Sztutwojner, Brand Manager de la marca, afirmó: “Estamos convencidos de que esta segunda etapa tiene todo lo que en Almacén entendemos como comida con alma”.

El segundo menú de autor: tradición italiana en clave contemporánea

La propuesta diseñada especialmente para esta nueva etapa se compone de una selección de platos que resaltan la cocina italiana popular, reinterpretada desde una mirada actual.

Antipasti

• Nduja Calabresa: pasta de nduja, jamón de cerdo natural, pimientos agridulces, polpeta de búfala, pepinillos, crema de ricota, pan de pizza y aceitunas marinadas.

• Sfoglia Pizzata: masa de pizza fina rellena de queso cremoso, passata de tomates, aceitunas negras, orégano y alcaparras.

Pizza

• Pizza Calabresa (receta original): elaborada con passata de tomates, polpeta de búfala, tomates secos, pasta de nduja y auténtico salame calabrese.

Dolce

• Cremoso de mascarpone con biscotti, frutos rojos y pistachos picados.

Pietro Sorba, una figura clave de la gastronomía argentina

Nacido en Génova, Italia, y radicado en Argentina desde hace más de tres décadas, Pietro Sorba es uno de los referentes indiscutidos de la cultura gastronómica local.

Autor de más de 15 libros —entre ellos Bodegones de Buenos Aires, Pizzerías de Buenos Aires, Santa Empanada y Recetas de mi Italia—, actualmente se desempeña como columnista en Clarín, conductor del programa “Historias Ricas” por TN, columnista en Radio Mitre y creador del podcast Gigante de la Cocina.

Su trayectoria fue reconocida internacionalmente con la distinción de Cavaliere dell’Ordine della Stella d’Italia y su nombramiento como Embajador de la ciudad de Génova en el Mundo.

Pietro Sorba fue designado Embajador del Buen Comer de la marca.

Una experiencia gastronómica que potencia la marca

El lanzamiento del segundo menú en Cariló reafirma el posicionamiento de Almacén de Pizzas, que busca transformar cada visita en una experiencia culinaria de alto nivel, combinando la llegada federal de sus locales con la exclusividad creativa de uno de los grandes referentes de la gastronomía italiana en Argentina.