Por: Redacción Sabores de Argentina

En el marco de las celebraciones por el Día de los Enamorados, Grupo Huentala presentó una propuesta especial que combina alta gastronomía, vinos premium y hospitalidad, pensada para vivir una experiencia completa desde el inicio de la velada.

El sábado 14 de febrero, quienes elijan cenar en los restaurantes del grupo ubicados en el centro de Mendoza comenzarán la noche con una recepción de bienvenida en el Garden del Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton, un diferencial que busca marcar el tono de la celebración.

La propuesta de San Valentín de Grupo Huentala combina gastronomía, vinos y una recepción especial en el Hualta Winery Hotel.

Espumantes, música en vivo y cuatro alternativas gastronómicas

La recepción se realizará a partir de las 20.30 h, con un espumante de la línea Sombrero de Huentala Wines, amenidades gastronómicas y música en vivo, antes de que cada pareja se dirija al restaurante elegido.

Las opciones incluyen propuestas con identidad propia:

• Restaurante Mirador (Sheraton Mendoza Hotel): menú de 4 pasos con vistas panorámicas de la ciudad.

• Devas Bar: alternativa más descontracturada con bocados para compartir.

• La Tavolata: cocina ítalo argentina de impronta familiar.

• La Cabrera: experiencia sensorial centrada en el fuego y la parrilla.

Todas las propuestas cuentan con maridaje de vinos Huentala y estacionamiento incluido.

Valle de Uco: planes románticos entre viñedos

Como parte de las novedades de la semana, Huentala Wines también invita a disfrutar de experiencias pensadas para parejas en su finca de Gualtallary, Tupungato, en pleno Valle de Uco.

De miércoles a domingo se ofrecen visitas guiadas, degustaciones, almuerzos de pasos con maridaje, picnics al aire libre y opciones gastronómicas más informales. Durante febrero, además, La Cabrera presenta menús especiales de carnes asadas los domingos.

La bodega urbana de Huentala Wines avanza con el fraccionamiento de los vinos de la cosecha 2025

Avances en la bodega urbana y cierre de la cosecha 2025

Otra de las novedades destacadas es el avance del proyecto de bodega urbana de Huentala Wines, ubicada dentro del Hualta Winery Hotel, en el centro de la Ciudad de Mendoza.

Durante enero de 2026 se completó el fraccionamiento de los vinos correspondientes a la cosecha 2025, bajo la conducción del enólogo José “Pepe” Morales, junto a Atilio Ortega y su equipo.

En esta etapa se trabajó sobre distintos varietales —pinot noir, malbec, cabernet sauvignon y cabernet franc— con el objetivo de analizar perfiles, diferencias y comportamientos enológicos, que luego serán presentados al consumidor en ediciones especiales de la Serie Urbana.

Un proyecto en evolución: materiales, varietales y suelos

El enfoque de la Serie Urbana se consolida como un espacio de experimentación continua. Mientras la cosecha 2024 estuvo dedicada a analizar la incidencia de los materiales de crianza, la 2025 profundiza el estudio de los varietales.

De cara a la cosecha 2026, la bodega ya proyecta un nuevo eje de trabajo centrado en la influencia de los suelos, reafirmando el carácter pedagógico, sensorial y técnico del proyecto.

Las candidatas a Reina de la Vendimia de Tupungato visitaron la bodega de Huentala Wines en Gualtallary.

Vendimia y compromiso con la identidad local

En paralelo, Huentala Wines será sede de una visita institucional de las candidatas a Reina Departamental de la Vendimia de Tupungato, en el marco del cronograma oficial y de los 90 años de la Fiesta Nacional de la Vendimia.

La actividad, organizada junto a la Municipalidad de Tupungato, apunta a fortalecer el vínculo entre las representantes vendimiales y el territorio vitivinícola de Gualtallary, uno de los más reconocidos del país por la calidad de su terroir.

Con estas acciones, el Grupo Huentala reafirma su compromiso con la cultura del vino, el turismo y la identidad mendocina, integrando gastronomía, enología y comunidad.