Por: Redacción Sabores de Argentina

En Agrelo, al pie de la Cordillera de los Andes, Chakana recibe a los visitantes con una propuesta que va más allá del vino. La bodega referente de la vitivinicultura biodinámica invita a conocer el alma de su proyecto en Finca Nuna, un espacio donde la naturaleza marca el ritmo y cada experiencia se vive sin apuro.

Chakana no solo cultiva uvas: cultiva una forma de estar en el mundo. Su trabajo se apoya en prácticas orgánicas y biodinámicas, entendiendo que todo está conectado: el suelo, las plantas y las personas. Bajo la filosofía del Ayni, la reciprocidad como forma de vida, la bodega cuida la tierra para que los vinos expresen con fidelidad su origen.

Los viñedos conviven con huertas, olivos y animales en un equilibrio natural

Tres fincas, un mismo espíritu

La bodega trabaja de manera consciente sus tres fincas: Nuna en Agrelo, Ayni y Kuyay en Altamira. En todas ellas se evita el uso de químicos, se cuida cada parcela y se respeta el carácter del lugar, con el objetivo de potenciar la calidad y la identidad de los vinos.

Ese enfoque se percibe al caminar entre los viñedos y también en la copa. Los vinos de Chakana hablan del paisaje, del clima y de las manos que los elaboran, con una impronta honesta y precisa.

Finca Nuna, un organismo vivo

Ubicada en el corazón de Agrelo, Finca Nuna —“alma” en quechua— funciona como un organismo vivo. Allí conviven viñas, olivos, huertas y animales, en un equilibrio que favorece la regeneración de los suelos y el crecimiento de la biodiversidad.

Visitar Chakana es recorrer viñedos con la montaña siempre presente, conocer el proyecto desde adentro y tomarse un tiempo para conectar con la calma del entorno. Un paseo que invita a bajar el ritmo y a escuchar lo que el lugar tiene para decir.

La cocina a fuego y las mesas compartidas reflejan la filosofía del Ayni

Degustaciones que expresan el origen

Las experiencias de degustación incluyen una visita guiada por la bodega, el corral de animales, la sala de preparados biodinámicos y una degustación de cuatro vinos, con distintas propuestas según el recorrido elegido.

• Nuna Mía!
  Una visita tranquila para descubrir la expresión más fresca de Finca Nuna: vinos jóvenes, vibrantes y marcados por la fruta.
   $35.000 por persona.

• Los Singulares
  Un recorrido por vinos de parcelas mínimas, diferentes entre sí y con identidad propia. Un viaje para entender cómo cambia el carácter del vino de un rincón a otro.
   $50.000 por persona.

• Querido Malbec
  La historia de Chakana contada a través de sus Malbecs. Un recorrido por las fincas para descubrir los matices de la variedad insignia según el terroir.
   $70.000 por persona.

Gastronomía, fuego y mesas compartidas

La propuesta se completa con experiencias gastronómicas que llevan la filosofía del Ayni a la cocina, con el fuego como protagonista y el vino como hilo conductor.

• Chin Chin
  Pic nic entre viñedos con canasta, bicicletas y dos copas para brindar a ritmo propio.
   $40.000 por persona.

• Mesa Nuna
  Almuerzo con fuego encendido, mesa compartida y vinos que acompañan charlas y silencios cómodos. Una experiencia para sentirse en casa.
   $110.000 por persona.

• Mesa Ayni
  Un almuerzo con los vinos ícono de la bodega, fuegos intensos y botellas magnum que amplifican los sentidos.
   $180.000 por persona.

Las degustaciones permiten recorrer el origen y la identidad de los vinos de Chakana

Información para visitantes

Chakana abre sus puertas de lunes a viernes de 9 a 17 y sábados hasta las 13.
Todas las actividades son con reserva previa.