Por: Redacción Sabores de Argentina

El turismo enogastronómico de Mendoza suma propuestas de alto nivel para las fiestas de fin de año. Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites presentó sus experiencias culinarias especiales para Noche Buena y Año Nuevo, diseñadas para celebrar desde la elegancia, el vino y la identidad mendocina.

Bajo los conceptos “A Night to Remember” y “Let the Journey Begin”, el primer Winemaker’s House de Argentina invita a vivir celebraciones exclusivas, donde la alta cocina, el maridaje de vinos y la hospitalidad de lujo se combinan en un entorno íntimo.

Una celebración exclusiva que combina alta cocina, vinos de autor y hospitalidad de lujo.

Alta gastronomía y vinos mendocinos

Durante ambas noches, la propuesta incluye menús de cuatro pasos, maridaje con vinos de Susana Balbo y música en vivo. Las experiencias están a cargo de la chef Flavia Amad, quien interpreta los sabores regionales con una mirada contemporánea y sofisticada.

Cada menú fue pensado para resaltar la cocina de autor y los productos locales, reforzando el posicionamiento del hotel como referente del lujo gastronómico en la provincia.

Noche Buena: “A Night to Remember”

La celebración navideña propone una reinterpretación de sabores clásicos, con una recepción que incluye brioche, hongos, huevo a baja temperatura y gazpacho de melón con trucha curada.

Entre las entradas se destacan el ballotin de lengua de cordero con emulsión de alcaparras y el helado de papa con esencia de zanahoria. Los principales ofrecen opciones como filet a la parrilla con criolla de verduras asadas o roseta de espinaca con crema de estragón. El final dulce combina chocolate, café y frutillas, junto a una mesa dulce artesanal.

Valor del menú: USD 250 por persona, con maridaje incluido.

Se trata de una propuesta que homenajea la gastronomía mendocina

Año Nuevo: “Let the Journey Begin”

La propuesta de fin de año rinde homenaje a la cocina mendocina desde los fuegos. La recepción presenta tabla de quesos y charcutería, seguida de empanada mendocina, ceviche de maíz y barbacoa de porotos.

El plato central llega desde la parrilla, con chorizo, morcilla, costillas, cerdo y filet, acompañados de guarniciones para compartir. Los postres incluyen peras al malbec cocidas en horno de barro o crème brûlée, además de la mesa dulce artesanal.

Valor del menú: USD 300 por persona, con maridaje incluido.

Lujo, vino y hospitalidad

Miembro de Relais & Châteaux y distinguido con Two MICHELIN Keys, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites cuenta con solo siete suites con spa privado y una propuesta gastronómica recomendada por la Guía MICHELIN. Un espacio donde el vino, el arte y el wellness se integran para ofrecer experiencias exclusivas.