Por: Redacción Sabores de Argentina

En Mendoza, tierra donde la tradición vitivinícola dialoga con la innovación, surge Sotavento Wines, el emprendimiento creado por Luigi Perocco y Leticia Núñez, una dupla que combina la técnica del vino con la sensibilidad estética y el simbolismo de la navegación. El proyecto nació en 2019, en plena vendimia, a partir de un episodio íntimo que marcó profundamente a ambos y los impulsó a crear un vino que conservara aquel instante y celebrara la vida.

El nombre elegido no es casual: en el lenguaje náutico, “sotavento” señala la dirección hacia donde sopla el viento, un concepto asociado al impulso, la fluidez y el avance. Ese símbolo se convirtió en el eje de un proyecto que busca transmitir seguridad en el rumbo, fortaleza y movimiento constante, principios que ambos creadores reconocen como esenciales.

Dos miradas que convergen

Luigi Perocco, ingeniero agrónomo especializado en viticultura y enología, desarrolló su formación entre Mendoza, Estados Unidos, España e Italia. Su trayectoria combina conocimiento técnico, trabajo en bodegas de renombre y una sensibilidad forjada desde la infancia, cuando aprendió a navegar en su primer velero. La relación con el agua y el viento, heredada de su familia veneciana, es tan profunda como la que mantiene con la vid.

Leticia Núñez, por su parte, es arquitecta, criada entre arte, diseño y vinos de colección. Su educación en Mendoza y en la Ciudad de México le permitió consolidar una mirada estética amplia, capaz de integrar forma, función y emoción. En Sotavento, su rol se centra en la construcción de la identidad visual y conceptual del proyecto, desde las etiquetas hasta la comunicación integral.

La navegación como metáfora

Ambos creadores encontraron en la navegación un lenguaje común. Los vinos fueron concebidos como un viaje, y las líneas de la marca representan las jerarquías de una tripulación: Contramaestre, Maestre y una línea superior aún en desarrollo. La madurez, la complejidad y el tiempo se convierten en capítulos de ese recorrido, en vinos que expresan dedicación, conciencia y atención minuciosa al detalle.

El diseño ocupa un lugar central. Las etiquetas reproducen la estela de un velero, con texturas táctiles y colores propios del mundo náutico: azul, rojo y amarillo sobre fondo blanco. Todo apunta a un concepto de simpleza elegante y esencia visual, reflejo directo de la personalidad del proyecto.

Luigi Perocco y Leticia Nuñez, presentaron sus nuevos vinos

Valores que orientan el rumbo

Sotavento Wines se sostiene sobre valores que guían la vida personal y profesional de sus fundadores: el respeto por los orígenes, la gratitud, la confianza en el futuro y la búsqueda constante de belleza. Para Perocco y Núñez, el verdadero lujo radica en disfrutar el presente, permitirse ser llevados por el viento y aceptar los desafíos que enriquecen el camino.

Trayectorias que explican un estilo

La biografía de Luigi Perocco muestra una formación sólida y diversa: desde el Liceo Agrícola y Enológico en Mendoza hasta experiencias en Europa y América. Su paso por empresas como Lallemand, Durox Enología, Mendel Wines, Martino Wines y The Wine Plan consolidó una visión integral del proceso vitivinícola, desde el viñedo hasta la copa. Su filosofía interpreta el vino como un trayecto guiado por la intuición, el conocimiento y la pasión.

En el caso de Leticia Núñez, su recorrido une arquitectura, diseño y experiencias internacionales. Su estudio propio y su participación en proyectos residenciales e industriales le dieron una base para comprender el espacio, la proporción y la estética. En Sotavento, esa sensibilidad se manifiesta en la construcción de una marca coherente, cálida y con identidad.