Por: Redacción Sabores de Argentina

Del 10 al 16 de noviembre, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) celebrará en todo el país la 41° Semana del Auténtico Helado Artesanal, bajo el lema “El futuro es artesanal”. El evento, ya consolidado como un clásico del calendario cultural y gastronómico argentino, combina creatividad, solidaridad y tradición para poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la identidad nacional.

Una semana para celebrar el helado argentino

Durante toda la semana se realizarán acciones solidarias, shows en vivo y degustaciones, con el objetivo de resaltar la calidad y el compromiso social de los maestros heladeros. Entre las fundaciones beneficiadas se encuentran Natalí Flexer, Casa Garrahan, Los Piletones y Casa del Teatro, en una iniciativa que refuerza la dimensión solidaria de la celebración.

La consigna de esta edición busca reivindicar la autenticidad y la conexión humana en un contexto cada vez más digital. “Porque el futuro es artesanal, y el helado también”, afirman desde la organización, invitando a celebrar la versatilidad del Helado Artesanal Argentino, ayer, hoy y siempre.

La Noche de las Heladerías: el gran encuentro

El jueves 13 de noviembre, a partir de las 19 horas, se llevará a cabo la 9° edición de La Noche de las Heladerías, con la participación de más de 500 locales adheridos en todo el país. Durante esa jornada se ofrecerá la tradicional promoción 2x1 en cuarto kilo, junto con propuestas musicales y actividades para toda la familia.

Los locales participantes podrán consultarse en el mapa disponible en www.lanochedelasheladerias.com.ar.

Un nuevo sabor para sorprender: Frutta D’Oro

La gran novedad de esta edición será el lanzamiento de Frutta D’Oro, un sorbete de mango y banana con toque de lima y granizado de chocolate blanco. Se trata de un sabor innovador, surgido de la última Coppa D’Oro del Helado Artesanal, donde maestros heladeros de todo el país compitieron por la mejor creación.

“Cada año buscamos sorprender con propuestas distintas que maravillen a los paladares más exigentes. Este nuevo sabor fue creado junto a los maestros de AFADHYA en los laboratorios de la Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal”, explicó Maximiliano Maccarrone, presidente de la entidad.

Según Maccarrone, Frutta D’Oro representa “una combinación vibrante de frutas tropicales y chocolate blanco, con la que esperamos llegar a todos los rincones del país, de la mano de los maestros heladeros argentinos”.

El consumo de helado, un placer todo el año

De acuerdo con los últimos estudios de mercado, el consumo promedio anual de helado artesanal en Argentina alcanza los 7,3 kilos per cápita, con picos que llegan a 10 kilos durante la temporada alta.

Entre los sabores preferidos por los argentinos se destacan dulce de leche granizado, chocolate con almendras, frutilla a la crema y pistacho, una combinación que resume la unión entre tradición y sabor artesanal.

Además, una encuesta realizada por AFADHYA en 2025 reveló el Top 10 de sabores más elegidos, encabezado por dulce de leche granizado, seguido de chocolate con almendras, frutilla a la crema, pistacho y sambayón.

El nuevo sabor Fruta D'Oro que se presenta para la semana del helado artesanal

Tradición, identidad y futuro

Desde su creación en 1985, la Semana del Auténtico Helado Artesanal se consolidó como una celebración federal que combina promoción, innovación y compromiso social. Con la incorporación de La Noche de las Heladerías en 2017, el evento amplió su alcance, convirtiéndose en una experiencia esperada por miles de familias y turistas.

Reconocida por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires como actividad de interés cultural y distinguida por el Ministerio de Turismo de la Nación con el sello Marca País, la propuesta refleja el orgullo y la identidad del helado artesanal argentino.

La 41° edición cuenta con el acompañamiento de destacadas empresas del sector, entre ellas Baires Cocina, Milkaut Profesional, Aromitalia, La Serenísima, Águila, Ghelco y San Ignacio, entre otras.

AFADHYA, una entidad con historia

La Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) es una entidad civil sin fines de lucro que agrupa a las auténticas heladerías artesanales del país. Desde su fundación, trabaja para promover la calidad y el valor nutritivo del helado artesanal argentino, destacando su carácter sano, fresco y natural.

Con más de cuatro décadas de trayectoria, AFADHYA continúa fortaleciendo una tradición que combina pasión, innovación y compromiso social, consolidando al helado artesanal como uno de los símbolos más queridos de la mesa argentina.

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