Por: Redacción Mendoza Económico

Con gran éxito y una destacada convocatoria, el miércoles 29 de octubre se llevó a cabo una edición especial de “Entre Copas”, el evento que celebra la cultura vitivinícola mendocina combinando vinos de alta gama y gastronomía de autor. La iniciativa surgió de la colaboración entre Sheraton Mendoza Hotel y Sheraton Buenos Aires Greenville Polo & Resort, quienes unieron su hospitalidad y experiencia para ofrecer una vivencia única en torno al vino y la cocina.

La enología como protagonista

El evento contó con un salón completo donde se presentaron los vinos de Huentala Wines, bodega ubicada en Gualtallary, Valle de Uco. Los asistentes disfrutaron de un menú de cinco pasos diseñado por el chef ejecutivo Javier Marrone, servido en Alsur, el restaurante central del Sheraton Greenville.

La degustación estuvo guiada por José “Pepe” Morales, enólogo de Huentala Wines, quien explicó el proceso creativo detrás de cada etiqueta. Junto a él, participaron Mariano Garay, gerente comercial; Gonzalo Serra, jefe de ventas; y Maximiliano Karpowicz, gerente de exportaciones. Los representantes de la bodega compartieron la proyección internacional de Huentala y las particularidades de su terroir, ofreciendo a los invitados una perspectiva integral del mundo del vino mendocino.

José Pepe Morales, el enólogo de Huentala Wines en la edición porteña de Entre Copas

Un menú que refleja identidad y estación

La propuesta culinaria combinó productos locales y sabores de estación, destacándose platos como tartare de salmón rosado, sorrentinos de ciervo con crema de salvia y hongos de pino, y ojo de bife asado con humita norteña y chicharrón de chorizo colorado. Los comensales elogiaron la alta calidad gastronómica, la armonía de los maridajes y la calidez del servicio, elementos que caracterizan al resort.

Expansión de un evento ícono

La colaboración entre Sheraton Mendoza Hotel y Sheraton Buenos Aires Greenville fortaleció el espíritu de comunidad de la marca, uniendo la excelencia enológica de Cuyo con la hospitalidad y el entorno natural de Buenos Aires. La llegada de “Entre Copas” a la capital marcó una nueva etapa de expansión, proyectando la esencia del vino, la gastronomía y el arte de compartir desde Mendoza hacia otros destinos.

Grupo Huentala: tradición, innovación y sustentabilidad

Grupo Huentala, empresa familiar 100% mendocina, se destaca por crear experiencias inolvidables en diversos sectores: finanzas y fintech (Chimpay y Ohana), vitivinícola y gastronómico (Huentala Wines, Rastro, La Cabrera, La Tavolata, Acequias Restaurant y Jacarandá Garden Bar), y hospitalidad y entretenimiento (Sheraton Mendoza Hotel & Cosmo Casino, Huentala Hotel y Hualta Winery Hotel).

Los tres hoteles del grupo, ubicados en el KM cero de la Ciudad de Mendoza, conforman un distrito de arte, vino y gastronomía, convirtiéndose en un polo hotelero de referencia con 350 habitaciones. Además, el grupo mantiene un firme compromiso con el cuidado del medioambiente, aplicando prácticas sustentables y cumpliendo certificaciones como “Hoteles Más Verdes” y el Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola.

“Entre Copas” no solo promueve la excelencia en el vino y la gastronomía, sino también la responsabilidad ambiental, invitando a los asistentes a participar de un consumo consciente y respetuoso del planeta.