Por: Redacción Mendoza Económico

El ciclo enogastronómico Entre Copas regresa con su edición Terroir, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina la riqueza vitivinícola de Luján de Cuyo con la cocina de autor, en el marco privilegiado del Sheraton Mendoza Hotel. El evento se realizará el próximo viernes 7 de noviembre, de 20 a 23 horas, en el Mirador del piso 17, un espacio que permite contemplar la ciudad y la cordillera mientras se disfruta de una propuesta que celebra la diversidad y la historia del vino mendocino.

Luján de Cuyo, la tierra del Malbec

Esta segunda edición de 2025 se enfoca en Luján de Cuyo, reconocida internacionalmente como la “Tierra del Malbec”. La región destaca por su amplitud térmica, que combina días cálidos y noches frescas, y por sus suelos aluviales y pedregosos, condiciones que aportan carácter y complejidad a sus vinos. La elección de este terroir subraya el compromiso del ciclo por resaltar las particularidades de cada zona vitivinícola de Mendoza, permitiendo a los asistentes explorar los matices que definen la identidad de cada etiqueta.

Participación de bodegas y enólogos

Participarán reconocidas bodegas de la región, entre ellas Renacer, desde Perdriel; Casarena, con viñedos en Perdriel y Agrelo; Durigutti, de Las Compuertas; y Vistalba, de Vistalba. La propuesta busca ofrecer un recorrido sensorial a través de los distintos estilos y expresiones de cada finca, acompañado de la guía de destacados enólogos: Miguel Almeida (Renacer), Pablo Laguens (Durigutti), Fernando Colucci (Vistalba) y Agustín Alcoleas (Casarena), quienes compartirán su mirada sobre el terroir y las historias que inspiran cada vino.

Gastronomía a la altura del vino

La experiencia se complementa con un menú de cuatro pasos diseñado por el chef ejecutivo del Sheraton Mendoza Hotel, Martín Chacón, específicamente pensado para realzar los vinos de la región. “Este menú fue diseñado para mostrar la versatilidad y la calidad de los vinos de Luján de Cuyo, una región famosa por su Malbec y sus tintos de guarda. Utilizamos sabores potentes y texturas elegantes, con un maridaje por similitud que resalta al máximo la expresión de sus mejores terroirs”, explicó Chacón.

Una nueva edición de Entre Copas llega al Mirador del Sheraton

Un ciclo consolidado y premiado

Desde su creación en 2016, Entre Copas se ha consolidado como un referente de la escena enogastronómica mendocina, con más de 60 ediciones realizadas y distinciones internacionales como los Best Of Wine Tourism, donde recibió medallas de Plata y Oro. El ciclo se renueva ahora con un formato temático que pone en valor los distintos terroirs, permitiendo a los asistentes profundizar en las particularidades geográficas y culturales que influyen en la producción vitivinícola.

La primera edición de 2025, dedicada a Gualtallary, agotó localidades y reunió a enólogos icónicos como Daniel Pi (Bemberg), Martín Kaiser (Doña Paula), Mariano Di Paola (Rutini) y José “Pepe” Morales (Huentala Wines), consolidando la propuesta como una cita obligada para los amantes del vino y la gastronomía.

Compromiso con la sustentabilidad y paisaje

Con vistas imponentes a la cordillera de los Andes y un compromiso con la sustentabilidad, respaldado por la ecoetiqueta Oro, el Sheraton Mendoza Hotel ofrece un marco privilegiado para esta experiencia. La cita promete una velada donde la ciudad se viste con el sabor del valle y la esencia del vino mendocino, combinando paisaje, historia y cultura en cada copa y cada plato.

Los Detalles :

• Fecha: viernes 7 de noviembre

• Horario: 20 a 23 h

• Lugar: Sheraton Mendoza Hotel, Primitivo de la Reta 989, Ciudad de Mendoza

• Valor: $90.000 por persona. Cupos limitados.