Por: Redacción Sabores de Argentina

En un evento que reunió a referentes del mundo del vino y la gastronomía, Huentala Wines presentó sus últimas creaciones de alta gama: Huentala Blocks Edition, Austral block 19 Malbec 2022 y Huentala Blocks Edition, Boreal block 03 Malbec 2022. Ambos vinos nacen en La Isabel Estate, en Gualtallary, Mendoza, y buscan reflejar la riqueza y diversidad del terroir mendocino.

La presentación se realizó el 26 de septiembre en el restaurante La Cabrera, fundado por Gastón Riveira y operado en Mendoza por el Grupo Huentala. Allí, los asistentes pudieron disfrutar de un menú de cuatro pasos diseñado para resaltar la complejidad de los nuevos Malbecs. El recorrido sensorial incluyó, además de Austral y Boreal, etiquetas emblemáticas de la bodega, como Huentala La Isabel Estate, Chardonnay Barrel Fermented 2024, Huentala Zonos Malbec 2023, Huentala La Isabel Estate, Cofermented Blend 2023 y Huentala La Isabel Estate, Grappa de Malbec.

Anfitriones y declaraciones

Los anfitriones fueron Paola Camsen, directora del Grupo Huentala; José “Pepe” Morales, líder del equipo de enología; y Mariano Garay, gerente comercial de Huentala Wines.

Camsen afirmó: “Austral y Boreal representan un paso más en la consolidación de Huentala Wines dentro del segmento de alta gama. Cada botella refleja la pasión y el trabajo en equipo. Queremos que quienes nos eligen vivan una experiencia que combina vino, arte y hospitalidad, que es el ADN de nuestra bodega”.

Morales destacó que “estos eventos permiten mostrar todo lo aprendido a partir de los distintos ensayos realizados en las parcelas de La Isabel Estate”.

Reconocimientos recientes

El lanzamiento se sumó a los logros de la bodega en los IWC Wine Industry Awards Argentina 2025, donde recibió Medalla de Oro y doble Trophy en el International Wine Challenge de Londres 2025 gracias a Huentala La Isabel Estate, Cofermented Blend 2023.

Además, Morales participó en la exclusiva cena para enólogos en el restaurante “Cauce”, donde presentó Austral block 19 Malbec 2022 ante referentes internacionales del vino.

Austral y Boreal: la expresión del terroir

El nombre de estos vinos se inspira en la geografía de la finca: el río seco que atraviesa La Isabel Estate divide el viñedo en bloques boreales (norte) y australes (sur). Cada bloque presenta diferencias en suelo, topografía y exposición solar, generando matices únicos en la maduración de la uva y, por ende, en el perfil sensorial de los vinos.

Ambos Malbecs son 100% Malbec, provenientes de parcelas seleccionadas, criados 18 meses en barricas de roble y con guarda mínima de 8 meses en botella.

• Austral block 19 Malbec 2022: rojo violáceo profundo, aromas a frutos negros, moca y cassis, con taninos estructurados, acidez envolvente y final largo y persistente.

• Boreal block 03 Malbec 2022: rojo rubí intenso con matices violáceos, notas delicadas de frutos negros, cassis y flores, taninos dulces y acidez equilibrada, reflejando complejidad y elegancia.

Evolución y consolidación en la alta gama

Con Austral y Boreal, Huentala Wines consolida su línea Blocks Edition, reafirmando su posicionamiento en la categoría de alta gama y proyectando al mundo el carácter único de Gualtallary. Cada etiqueta refleja un viñedo dividido en dos universos complementarios, resultado de un cuidado trabajo de microvinificación.

La bodega forma parte del Grupo Huentala, empresa familiar 100% mendocina, que combina negocios vitivinícolas, gastronómicos y hoteleros. Su finca en Gualtallary, de 230 hectáreas a 1.400 metros sobre el nivel del mar, ofrece visitas guiadas, degustaciones y un parque de esculturas.

Grupo Huentala promueve prácticas sustentables, busca certificaciones de referencia y fomenta un turismo responsable en todas sus unidades de negocio, desde vinos y gastronomía hasta hotelería y entretenimiento.